mandag 20. januar 2014

Verdens beste kjøttkaker??

Jeg er veldig glad i kjøttkaker, å kom over denne oppskriften på www.klikk.no om at dette skal være verdens beste kjøttkaker, så da måtte jeg jo selvsagt prøve til mandagsmiddagen.. Her er linken: http://www.klikk.no/mat/spise/article499968.ece




Du trenger: 

3 skiver brød eller loff

500 g kjøttdeig

1 ts ingefær

0,5 ts muskat

1 stk egg

salt og pepper


Slik gjøres det:

Fjern skorpene fra brødskivene. Legg dem i vann i noen minutter. Klem ut vannet med nevene.

Bland alle ingrediensene, altså brød, kjøttdeig, salt, pepper, muskat, ingefær og egg. 


Ikke bland for mye, slik at kjøttkakene blir seige. Jeg syntes denne deigen er god å jobbe med. 


Kjøttkakene er ferdige til å steke akkurat når de er enkle å forme. Det letteste er å ha litt kaldt vann på hendene. Så triller man kjøttfarsen til baller. Ha litt vann på fjelen også, legg ballen på den våte flekken og form dem som du vil ha dem.

Bruk nok fett. Man kan steke i bare smør eller en blanding av smør og olje (strengt tatt i bare i olje også, men det setter ikke skikkelig smak på kjøttkakene). Begynn med middels høy varme. 


Når du har fine stekeskorper på begge sider kan du skru ned varmen til middels. 


Ha i løken (om du liker å steke den ved siden av). Stek til kjøttkakene er gjennomstekt, ca 5-6 minutter.


Lag saus av å koke ut steikepannen å kok poteter å tilbehør :) 

Jeg kokte opp litt buljong, å kokte ut med.. :)


La Kjøttkakene koke en god stund sammen med sausen.. Jo lenge de koser seg i sausen, jo bedre smak blir det. 

Så er det bare å spise! Velbekomme! 


Hvis jeg skal gi denne en terningkast så blir det en 4,5 fra meg. Jeg syntes det var litt mye ingefær smak for min del, men ellers veldig god! :) 


Velbekomme! 

fredag 10. januar 2014

Kjapp fredagskos

Nå er vi kommet i gang med hverdagen igjen, å som alltid blir hverdagen gjerne travel. 
Så da vil jeg bare tipse om en enkel, gøy å god fredagskos etter en slitsom uke. 
Nemlig Tortillabrød pizza/ evnt pita pizza. 

Man kan gjøre klart alt på forhånd, kutte opp grønnsaker, ost, steke flere typer kjøtt å gjøre klart til steking når fredagskvelden kommer å man vil kose seg. 

- Sett på stekovnen på 200grader. 

Ikveld hadde vi litt av hvert å velge imellom: 
Vanlig kjøttdeig, kjøttdeig med tacokrydder, spekeskinke, revet gulost, mozarella ost, paprika, ananas, løk, nachochips, tomater, rucola salat, og pizzasaus fra Peppes. 
Du kan selvsagt bruke det dere like best. 
Så er det bare å forsyne seg med akkurat det hver å en ønsker å ha på sin pizza. :) 

Jeg hadde på tomater, mozarella ost, å pizzasaus, å stekte den så i ca 8-10 min i ovnen, til den blir Gylden brun, så tok jeg den ut, tok på spekeskinke, rucola, ringlet over litt olivenolje å svart pepper! :) 


Her er en variant med tacokjøttdeig, nachochips, pizzasaus, ananas, løk å revet gulost. 
Valgene kan være uendelige, å også fin måte å bruke opp igjen rester også! 

Ha en flott helg! 

Klem fra Swimzy 

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails