Sjokolade oreos banan muffin

Denne oppskriften fant jeg på passion4baking, bakte den til burdagen min som var, den 6 oktober.

Jeg bare elsker bloggen til Manuela. Og jeg har forhåndsbestilt begge de to nye bøkene hennes, gleder meg til de kommer i posten en av de første dagene.. :) 

Og jeg syntes faktisk at muffinsen ble så god, at den trengte ingen krem på toppen.

Men vil du selv ta på krem, gjør du selvsagt det :)

Du trenger:

200 gram smør

3 dl sukker

4 egg

5 dl vaniljesaus

500 gram mel

2 ts bakepulver

100 gram sjokolade

2 modne bananer

1 pk oreo kjeks.

Slik gjøres det :)

Miks smør og sukker helt fluffy.

Tilsett et egg om gangen

og miks mellom hver gang i 1-2 minutter.

Sikt mel og bakepulver minst 3 ganger….

Bland mel-blandingen

 og vaniljesausen i røra, og rør det godt sammen.

Til en silkemyk blanding.

Mos bananene

 og del Oreo kjeksene i små biter,

og hakk sjokolade. 

Hell det i røra,  

og rør det godt sammen.

Legg cirka 1 iskrem skje med røre i hver cupcake form. 

Idag bruker jeg 3 forskjellige former. 

Først ut har jeg denne, som jeg syntes var såå søt, som jeg brukte til burdagen min.. 

Så måtte jeg prøve denne silikonformen jeg bestilte meg på ebay for en god stund siden..

Den har flotte rosemønster på undersiden av muffinen.. 

Den siste er det bilde av lengre ned i innlegget. 

Steker de på 200 grader i cirka 20-25 minutter.

La dem avkjøles helt etter steking.

Å server de, enten som de er,

 eller med litt krem på toppen" 

En liten smakebit.. NAM!

 Se så fine de ble med den blå silikoformen. 

Det var alt for idag, jeg kan love dere at disse er er helt nydelige! :) Anbefaler på det varmeste!

Oreomuffins

Oreomuffins
Jeg har fått nye store muffinsformer i fine farger, så måtte bare prøve de ut! Og da falt valget å prøve ut muffins jeg ikke har laget før. Oreokjeks er så populære i USA at den legendariske rocke- og bluesgitaristen Lonnie Mack har skrevet en egen "Oreo Cookie Blues":-) Her har du verdens mest berømte kjeks i noen helt utrolig deilige, myke "Oreomuffins"! Muffinsene er ekstremt lette å lage! Oppskriften gir 12 stk supergode muffins (høres det lite ut, kan du doble oppskriften;-)). Fant oppskriften inne på: www.detsoteliv.no
Ingredienser: 1 stort egg 1,25 dl melk 1,25 dl sukker 60 g smør 3,5 dl hvetemel 2 ts bakepulver 50 g chocolate chips (se tips) 8 stk Oreokjeks
Fremgangsmåte: Smelt smøret. Pisk sammen smeltet smør,med 1 egg, sukker og melk  med en stålvisp. Sikt mel og bakepulver og bland i til en jevn deig (ikke rør mer enn nødvendig). Hakk sjokoladen i biter. Hakk oreos kjeksene i biter. Vend i sjokoladebiter og hakkede Oreokjeks. Ha papirformer i muffinsbrett, eller på et stekebrett Stek muffinsene midt i ovnen ved 200°C i 10-15 min, eller til de er gyldne på toppen (sjekk med kakenål at de er gjennomstekte).  og fyll deigen i formene. ca 3/4 fulle.
La muffinsene avkjøle litt før man pynter dem med mini oreos på toppen. Ha på litt flytendes sjokolade på hver muffins Og pynt med en mini oreos oppå sjolokaden. Velbekomme!! Tips: Jeg brukte 50 g grovt hakket kokesjokolade, til disse muffinsene, men du kan også bruke freie sjokoladelinser hvis ønskelig. Hvis du vil, kan du pynte muffinsene med mini-Oreokjeks som på bildet (festes til muffinsene med litt smeltet sjokolade eller pisket krem). Bruker du papirformer, er det lurt å ha dem i et muffinsbrett. Da holder muffinsene fasongen bedre. Bruk alternativt doble papirformer. "Oreomuffins" er kjempefine å fryse.

Orginale Oreos kake

Dette er virkelig en av verdens beste kaker syntes jeg. Og den er svært mektig! ingredienser: Bunn: 400 g Oreo kjeks 100 g smør Fyll 1: 400 g kremost (2 pk Phildelfia) 3 - 4 dl melis Fyll 2: 1 pk sjokolademoussepulver (til koking) 2-3 dl H-melk Pynt: 3 dl kremfløte 130 g Oreo kjeks

Fremgangsmåte: Ha Oreo kjeks i en food processor sammen med mykt smør. Kjør på full hastighet til en jevn masse. Trykk kjeksmassen i bunnen på en rund form (26 cm i diameter). Bruk gjerne Porsgrunns kakeform som kombinerer kakeform og kakefat. Eller sett en kakering direkte på et kakefat. Sett i kjøleskapet i 30 min. Rør sammen kremost og melis (tilsett melismengde etter hvor søt smak du liker). Smør dette jevnt over kjeksbunnen. Sett tilbake i kjøleskapet i 30 min. Ha sjokolademousspulveret og melk i en bolle og følg oppskriften på posen. Hell den kalde sjokolademoussen i kakeformen og sett tilbake i kjøleskapet til moussen har stivnet  litt (ca 30 min). Dekk kaken med pisket krem og pynt med grovt hakkede oreosbiter byttet ned i kremen, pynt skrem på toppen med litt kokeskjokolade(ringle over)  og la kaken stå noen timer kaldt, helst natten over. Løsne kakeringen fra kaken ved å skjære langsmed kanten med en skarp kniv. Fjern kakeringen..

Velbekomme

Brownies med oreo kjeks

Denne oppskriften på brownies fant jeg inne på http://www.detsoteliv.no/ Her har du en HELT FANTASTISK oppskrift på "Brownies", som inneholder biter av Oreo-kjeks i deigen (se tips). Oppskriften er til liten langpanne.
Ingredienser: 125 g smør 200 g kokesjokolade 5 dl sukker 4 store egg 2 ts vaniljeessens 2 dl hvetemel 16 stk Oreo-kjeks (se tips) Pynt: vaniljesukker
Fremgangsmåte: Smelt 50 g av smøret sammen med kokesjokoladen i en liten kjele over svak varme. Pisk resten av smøret mykt sammen med sukkeret. Tilsett ett egg av gangen og pisk godt mellom hvert egg. Rør inn den smeltede sjokoladen og vaniljeessens (se tips). Bland så i hvetemelet og rør til deigen er jevn. Hakk Oreo-kjeksene opp i store biter og vend forsiktig inn i deigen. Fordel deigen i en liten, bakepapirkledd langpanne (ca 20x30 cm). Stek kaken midt i ovnen ved 170°C i 40 min. Avkjøl kaken helt i formen (sett kaken gjerne et par timer i kjøleskapet). Ta kaken ut av formen og fjern bakepapiret. Del kaken opp i passe store firkanter. Dryss litt vaniljesukker over hvert kakestykke før servering.
Tips: 2 ts vaniljeessens tilsvarer 1 liten flaske, og fås kjøpt i de aller fleste matvarebutikker. Oreo er definitivt Amerikas mest berømte kjeks og består av doble mørke sjokoladekjeks fylt med en slags vaniljesmørkrem. På kjekspakken står det dessuten i all beskjedenhet at Oreo er "The World's No 1 Biscuit !". Du får kjøpt kjeksene i Norge, i de fleste matbutikker nå