onsdag 14. desember 2011

Årets pepperkakebaking er gjort..

Hvert år prøver jeg få finne en ny pepperkakeoppskrift å prøve, for å finne den perfekte pepperkakedeigen!

Og i år har jeg funnet den, så denne oppskriftgen kommer til å følge meg resten av livet!

Jeg fant oppskriften hos Trines Mektige Matblogg, så dere finne oppskriften her

I år kommer det bare bilder av selve pepperkakene vi har laget, siden jeg har lagt ut linken til trines fantastiske pepperkakedeigoppskrift lengre oppe i innlegget!

Jeg må bare si at denne deigen var helt fantastisk å jobbe med..


Måtte jo ha griser...

ble noen svaner også..

Noen mine snømenn.. 


kristhornblader..

stjerne med liten stjerne i midten..


hello kitty til lillesøter..

 stjerne med candy cane i midten..


snøkrystall..


Traktor til far i huset..


Skogens konge måtte jo være med..


en liten baby til den vordene mor eller far..


hund og katt...


kattunge...



nam...en heelt boks full som venter til jula..

en sjøhest..


Juletreet...


Og tilslutt en vinkende ole brumm...min lille favoritt



Kakemenn ble det også, som min venninne Merethe W, lage deigen...


Myke fløtekaremeller

 
Denne oppskriften på fløtekarameller fant jeg på klikk.no, men jeg tilsatte ogsp frøene fra en vaniljestang.
 
 
ca. 35 stk.
Ingredienser
1/2 dl kremfløte
1 dl Sukker
1 dl  Lys Sirup
1 vaniljestang frø
Bland alle ingrediensene i en kjele. Kok blandingen i 8 -20 minutter, til tempraturen viser ca 130 grader (bruk sukkertermometer)   Fordel massen utover ett stekebrett, og når den er passeavkjølt, klipp eller kjær karamellene i passe biter.

Legg de gjerne i ett pyntet glass, og gi bort til en du er glad i i jula :)




S: beklager det ikke ble trinn for trinn bilde på denne oppskriften, men kameraet var strøm tomt nårjeg lagde den, så den ladet mens jeg holdt på med karamellene....
Men fikk da tatt ett bilde av dem i glasset :)  


fredag 9. desember 2011

Vinneren av giweaway II



Da var det tid for trekkning av min andre giveaway! :)
 
Totalt ble det det 40 lodd tilsammen denne gangen, men dessverre, bare 1 som stikker av med denne kjekke garlic card som er sponset av grossist virksomhet Hamonoya i København , som har masse forskjellige kjøkkenredskaper, bla. Microplane og Lekue (bla den macronmatten og "spøytetuben Decomax jeg har) som selger i Danmark, Norge og Sverige.

Så over til trekningen, skrev opp navene deres og la til lodd,

 brukte som vanlig random.org som trakk nr:

14. Jeanne/ Shelly86



Gratuler såå mye Jeanne/Shelle 86


Og siden det er jul straks så slenger jeg med en trøstepremie også jeg, en liten pakke med muffinsformer, hvilken motiv blir en overraskelse.

Og da trakk random.org ut nr 26,



IdaTherese, på sitt siste lodd..

Gratulerer såå mye til begge vinnerne, ta kontakt på mail: swimzysmatblogg@gmail.com , slik at jeg får sendt premiene deres :)



Så til dere som dessverre ikke vant, Disse selges traktør kjeden og kitchn her i norge!

Og følg med, på nyåret kommer det fler giveaway!!


Ha en nydelig fredagskveld!

onsdag 7. desember 2011

husk giveaway

Ville bare minne på giveawayen jeg har gående på bloggen, trekning på fredagen.



 Trykk deg inn på hovedinnlegget å delta i siste liten...


Lykke til :)

Marsipansmåkaker

Disse spennendes småkakene fant jeg hos Matmisjonen, men har byttet ut tranebær med sjokolade.


Marsipansmåkaker
  • 175 g hvetemel
  • 100 g ekte marsipan* (f.eks. Odense)
  • 100 g smør, romtemperert
  • 50 g melis
  • 2 eggeplommer
  • 100 g mørks sjokolade i biter
  • 1 eggehvite til pensling, lettpisket
Finn frem en kjøkkenmaskin med knivblandet i.

Tilsett mel,


marsipan,


smør,


melis


og eggeplommer i kjøkkenmaskinen.


Kjør til deigen samler seg i en glatt klump.



Hell den ut på bakebordet


og kna inn sjokoladebiter.


Dette er virkelig en deilig deig å jobbe med! Myk og god! :)


Så rullet jeg deigen til å passe tykk pølse, så kutter jeg ca 1,5 cm tykk skive og deler den i 2.



Rull deigen i små kuler, ca. 3 cm i diameter, og legg dem med litt mellomrom på en stekeplate dekket med bakepapir.


Bruk en gaffel og press dem forsiktig litt flatere.



Pensle småkakene med eggehvite


og stek dem i ovnen på 180 grader i ca. 10 minutter. De skal bli lys gylne, men være litt myke.

*Det er viktig å bruke ekte marsipan her, det vil si marsipan med et høyt innhold av mandler. Det er kun ekte marsipan som tåler steking.


Disse var gode akkurat som de er, men neste gang vil jeg prøve å tilsette litt zest av appelsinskall, for å få en enda mer "julesmak"



Åhh, nydelige.. bare måtte snike en...



Disse kan legges i ett fint glass å gi til en du er glad i


Disse kakene smaker best nylagde, men deigen holder seg en liten uke i kjøleskapet, men det lønner ser å fryse ned deigen, hvis du ikke bruker opp alt denne gangen..


Ha en nydelig desember dag!



LinkWithin

Related Posts with Thumbnails