mandag 31. januar 2011

Hjemmelaget peanøttsmør

Idag har jeg laget hjemmelaget peanøttsmør og det var mye enklere enn jeg hadde forestilt meg!
Fant oppskriften i kokeboka godt å gi bort.

Man trenger:
3 dl peanøtter(helst knekk selv, men kan bruke ferdig knekket)
1 ts brunt sukker
1 ss nøytal olje(jeg brukte rapsolje)
en klype salt(neste gang skal jeg ha i litt mer)
vann

Slik gjøres det:

Ha peanøttene,
olje,
sukker,
og salt
 i en foodprocessor og kjør til en seig masse.
Tilsett litt vann hvis du syntes den blir for tykk.
Jeg klarte å ha i litt for mye vann denne gangen, så det ble mer peanøttpurè, men smakte godt for det! Det er bare å prøve seg frem å finne ut hva man liker best. Noen liker den så fin, andre liker med litt mer tyggemotstand. Siden det ble litt mye vann, ble den litt lys, men var god alikevel!
Oppbevar i en tett beholder i kjøleskapet. Holder seg i flere måneder.

søndag 30. januar 2011

Ny kategori

Jeg tenkte jeg skulle starte en ny kategori som jeg kaller for testing, hvor jeg kommer til å teste ut nye produkter. Og så kan jeg fortelle hva jeg syntes om produktet og om jeg kommer til å prøve det igjen!!


Og jeg startet opp med noe som jeg ser har blitt populært omkring på forskjellige blogger.

Det er popcornkrydderet fra filmkick.no 
Folk bruker det på mye er enn bare popcorn, det kan visstnok brukes om krydder til matlaging, i kaffen, på isen osv. Dette skal jeg prøve ut etterhvert!

Jeg har kjøpt inn både store og små og det lønner seg å kjøpe de store, fordi de små er så utrolig små, bare 25gram, mens de store er det 68 gram. 

Her er en liten med sjokolade
 liten med sour cream & onion
 liten med nacho Cheddar


 Stor med Cujon
 Stor med Ranch
 Og sist, stor med chilli lime
Gleder meg masse til å prøve disse forskjellige smakene fremover!!

fredag 28. januar 2011

Focaccia med kjøttboller

Jeg tenkte jeg ville overrakse min samboer med en litt deilig lunsj i helga, siden han skal jobbe hele helga, så da har jeg nettopp laget en helt stekebrett med focaccia med kjøttboller til han! Så håper jeg han kan kose seg litt ekstra på jobb i helga:)
Oppskriften fant jeg inne i boka godt å gi bort.

Til en langpanne trenger du:

Til focaccia:
3 1/2 dl lunket vann
1 dl olje
1/2pk (25gram) gjær
1/2 ss honning/sirup
1 liter hvetemel
1 krylpe salt

Til kjøttbollene:
500gram kjøttdeig
100 gram loff(kan sløyfes)
3 fedd hvitløk, hakket
1 ss finhakket rød chilli
1 løk, hakket
1 egg
ca 1 ts salt
ca 1/2 ts pepper
2 ss smør + 2 ss olje til steking

Slik gjøres det:

Start med kjøttbollene.:

Kutt opp løk og hvitløk
Ha alle ingredisenen sammen i en bolle, men spar egget til slutt.
Tilsett chilli, jeg bruker en ny tube fra toro, knust chilli uten frø på tube:
Krydre med salt og pepper.
Ta frem foodprocessor eller miksmakster å miks ivei.
Kjør alt til en smidig farse.
Stek kjøttbollene i smøret og oljen på middels varme. Lag små boller med hjelp av en tskje og hånden din fuktet med vann.

La de brune lett, man trenger ikke gjennomsteke de når de skal i brødet. Legg kjøttbollene til side i en skål.

Lag så deigen:

Bland vann, litt av oljen, gjær
og honning/sirup.
Rør i mel
og salt
Og rør godt
 til det blir en tykkgraut/deig
Hev deigen i ca 25 minutter.
Slik såg den ut ferdig hevet.
Sett ovnen på 250 grader.
Dekk en langpanne med bakepapir og hell deigen fra bollen og rett oppi panna. Dryp resten av oljen over deigen og fordel deigen utover hele platen.

Ta frem kjøttbollene, og stikk de godt ned i deigen.
Etterhev i ca 10 minutter.
Stek brødet i ca 10-15 minutter, avhening av ovn.
Følg med på slutten, slik at ikke brødet blir brent.
Avkjøl brødet på rist.

Skjær i passende biter.

Perfekt til tas med på tur eller som niste på jobben eller for barna, enter de går i barnehagen eller på skolen!!

torsdag 27. januar 2011

Vinnere av give awayen min

Ja, nå har dagen kommet til å trekke de heldige vinneren, av de flotte premiene sponset av interiørgleder.no. De har også en egen facebook side her Tuuusen hjertelig takk for at dere ville sponse disse flotte premiene!

Tenkt at det er 1 år siden denne bloggen ble startet!
Helt utrolig at jeg har faktisk passert 20.000 besøkendes også, det er helt utrolig!! =) Og fått 43 herlige følgere :)
Dere er helt flotte alle sammen!
Tilsammen har jeg telt 39 lodd i konkurransen.

Dessverre kan ikke alle sammen vinne, og jeg har brukt Random.org og vinneren av forkle er
 Kristin med bloggen navigering i ammetåke. Faktisk den siste som slengte seg med i siste liten! Gratulere såå masse!!

Og vinneren av gryteklutene er:
nr 14. Hilde,med bloggen rådyrveien. Gratulerer så mye med gryteklutene.


Gratulerer så masse til begge vinneren, ta kontakt på mail til meg med adresse:



For dere som ikke vant så har interiørgleder masse flotte forkler og grytekluter og mye annet nydelig ting! Ta en titt innom nettbutikken dems!

onsdag 26. januar 2011

Energi barer og giveaway

Jeg har nå lenge abonert på bladet spis bedre og finner så masse deilig inni hvert blad. Gleder meg så til å lese bladet når jeg ser det ligger i postkassen min!
I denne utgaven var det oppskrifter på fler energibarer, så da måtte jeg selvsagt prøve det ut!
Hva er vel bedre enn en lang tur på ski,  med en velfortjente pausen med en energibar eller to, en god kakaokopp!  

Her er en oppskrift til ca 16 biter:

100 gram blandet tørket frukt
100 gram mørk sjokolade
150 gram smør
1/2 dl lys sirup( jeg hadde bare mørk, så måtte bruke det, og da ble de litt mørkere, men helt ok for det!)
1/2 dl sukker
5dl havregryn
1 dl kruskakli
1 egg
2 dl peanøtter(er fint med saltet, for det gir litt god kontrastsmak til det søte)

I dag brukte jeg en nøtt og frukt mix fra landlord, og tok 3 dl fra den, men du kan fint følge oppskriften som du vil.

Slik gjøres det:
Sett ovnen på 200 grader. Grovhakk sjokoladen og nøttene. Jeg bruke en foodprocessor.
Smelt smøret.
Rør inn sukker,
sirup,
havregryn,
kruskakli
og egg.
Bland i sjokoladen og frukt og nøttebitene.
Trykk ut blandingen i en indfast form , ca24x24cm, kledd med bakepapir.
Trykk blandingen godt ned i formen.
Stek i nedre del av ovnen i ca 20 minutter.
La kaken avkjøle. La den deretter ligge i fryseren i ca 1 time.
Skjær kakene i passe munnfuller og oppbevar bitene i fryseren.
Ta dem ut ca 20  minutter før de skal spises!!

Ha en good tur!!



-------------------------------------------------------------------------------------------------------------Minner også om min giveaway,siste sjanse for å melde seg på ikveld!!
Imorgen er treknkingen!!!
For å være med i aller siste liten, trykk her

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails