Brownies med oreo kjeks

Denne oppskriften på brownies fant jeg inne på http://www.detsoteliv.no/ Her har du en HELT FANTASTISK oppskrift på "Brownies", som inneholder biter av Oreo-kjeks i deigen (se tips). Oppskriften er til liten langpanne.
Ingredienser: 125 g smør 200 g kokesjokolade 5 dl sukker 4 store egg 2 ts vaniljeessens 2 dl hvetemel 16 stk Oreo-kjeks (se tips) Pynt: vaniljesukker
Fremgangsmåte: Smelt 50 g av smøret sammen med kokesjokoladen i en liten kjele over svak varme. Pisk resten av smøret mykt sammen med sukkeret. Tilsett ett egg av gangen og pisk godt mellom hvert egg. Rør inn den smeltede sjokoladen og vaniljeessens (se tips). Bland så i hvetemelet og rør til deigen er jevn. Hakk Oreo-kjeksene opp i store biter og vend forsiktig inn i deigen. Fordel deigen i en liten, bakepapirkledd langpanne (ca 20x30 cm). Stek kaken midt i ovnen ved 170°C i 40 min. Avkjøl kaken helt i formen (sett kaken gjerne et par timer i kjøleskapet). Ta kaken ut av formen og fjern bakepapiret. Del kaken opp i passe store firkanter. Dryss litt vaniljesukker over hvert kakestykke før servering.
Tips: 2 ts vaniljeessens tilsvarer 1 liten flaske, og fås kjøpt i de aller fleste matvarebutikker. Oreo er definitivt Amerikas mest berømte kjeks og består av doble mørke sjokoladekjeks fylt med en slags vaniljesmørkrem. På kjekspakken står det dessuten i all beskjedenhet at Oreo er "The World's No 1 Biscuit !". Du får kjøpt kjeksene i Norge, i de fleste matbutikker nå