mandag 13. februar 2012

"Gamledags" eplekake

Dette er i mine øyne en skikkelig god gammeldags eplekaka som kun bestemødre kan lage!
I anledning morsdagen og min fars bursdag idag, så falt valget på et eplekake siden min far elsker eplekake!


<>


12 porsjoner:

 
  • 4 stk Eple
  • 4 ss Sukker
  • 2 ss Kanel
  • 200 gram Smør
  • 200 gram Sukker
  • 4 stk Egg
  • 1 ts Bakepulver
  • 170 gram Hvetemel
  • 2 ss Perlesukker
  • 0,5 ss Myk plantemargarin

Slik gjøres det:

Skrell eplene og fjern kjernehuset og del dem i tynne båter.
Jeg bruker en epledeler jeg har kjøpt på rema 1000,


og skreller eplebåtene etterpå


og deler så hver eplebåt i 2.


 Tilsett litt sukker i en pose


og kanel,


Ha eplebåtene i plastposen,

 

rist godt slik at sukker og kanel blir godt fordelt på eplebåtene.


Forvarm ovnen til 180 ºC.

Ha smør i en bolle,


og tilsett sukker .





Pisk det lyst og luftig med en kjøkkenmaskin.
 Tilsett eggene, et om gangen, og pisk godt mellom hvert egg.


Sikt mel og bakepulver over røren


og vend det forsiktig inn i deigen.


Fordel halvparten av røren jevnt i en rund kakeform, 24 cm i diameter.


Stikk halvparten av eplebåtene med den tynne siden ned i deigen.



 Fordel resten av deigen i formen


og stikk de resterende eplene med den tynne siden ned i deigen.



 Strø til slutt over et jevnt lag med perlesukker.


 Stek kaken midt i ovnene ved 180 ºC i ca. 50 min.


 

Typisk så ble kameraet strømtomt når jeg skulle ta bilde av en kakebit, så da ble det med mobilkamera i dålir belysning. Beklager det!




11 kommentarer:

  1. Nå ble jeg sulten - men jeg har en ostekake hjemme - som ble laget på impuls i går. Fnis. Klem

    SvarSlett
  2. Katrine Anita : hehe, ja det ergøy med inpuls baking...hehe ;)

    Magne: Åh så utrolig gøy! :D Tusen takk:)

    SvarSlett
  3. Er så utrolig svak for eplekake. Skal definitivt prøve ut denne i vinterferien.

    SvarSlett
  4. Velfortjent med dagens leserinnlegg :D

    Kaken så kjempe god ut :) mums, mums

    Ønsker deg en fin søndag! <3

    SvarSlett
  5. Det så godt ut, eplekake er vel noe av det beste som fins av kake :)

    SvarSlett
  6. Den skal prøves, så god ut :-D

    SvarSlett
  7. tusen takk for det! :)
    Ja, denne eplekaken er så deilig :)

    SvarSlett
  8. Vilken rolig äppelskärare! Har inte sett en sån förr!

    SvarSlett
  9. Jenny: har du ikke sett slik før? Man får tak i slik på de fleste daglivare butikker! :)

    SvarSlett
  10. Den beste oppskriften, har bakt denne i flere ti-talls ganger. Anbefales!

    SvarSlett

♥ koselig med en liten hilsen ♥

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails