Kylling i sursøt saus

Her kommer en nydelig kyllingrett som er ganske rask å lage. Jeg fant den inne på vg.no
Dessverre var kameraet mitt tom for strøm, så fikk ikke tatt bilde, men skal ta bilde neste gang jeg lager dette!!

Antall porsjoner: 2

½ grillet kylling
Grønnsaker (du kan evt bruke en pose wokgrønnsaker):
1 rødløk i båter
2 gulrøtter i skiver
1 persillerot
½ bunt asparges
1 gul paprika i biter

Sursøt saus:
1 ½ dl hønsebuljong (utblandet)
1 ss maisenna
3 ss sukker
3 ss soyasaus
1 ½ ss eddik
3 ss tomatpuré


slik gjøres det:
Bland sammen ingrediensene til sausen og kok i en liten kjele for seg selv.
Smak til med eventuelt mer sukker eller eddik.
Rens grillkyllingen for skinn og ben, og skjær kjøttet i passe store wokbiter.
Varm olje i en wok eller stor stekepanne og tilsett først grønnsakene og deretter kyllingkjøttet.
Stek et par minutter til grønnsakene er møre og kjøttet er varmt. Server straks.

Tips: Du kan gjerne bruke en pose ferdige wokgrønnsaker og sursøt saus fra glass / flaske.

I stedet for å koke den sursøte sausen i egen kjele kan den også blandes i en bolle og helles over woken og koke opp der før servering.


Ha en deilig fredag alle sammen!

tomatsuppe med karri og kjøttboller

Denne oppskrift fant jeg inne hos bloggen en sunn familie

Orginaloppskrifter ser du nedenfor, men hvis ønskelig kan du tilsette litt kokosmelk istedet for vann, som jeg gjorde.

Til 4 personer:

3 bokser hakkede tomater

2 løk

4 fedd hvitløk

4 ts karri

4 ss kyllingfond (kan sløyfes)

5 dl vann

salt

pepper

kokosolje/meierismør

Slik gjøres det:

Kutt opp løk og hvitløk.

Surr løk, hvitløk litt i panna med litt smør i en kjele.

 Tilsett så karri.

og bland sammen godt.

Tilsett de hakkede tomatene, fond

kokosmelk hvis ønskelig,

og vann.

Kok opp. La koke i 30 minutter.

Den kan godt koke lenger.

I mellomtiden lager du kjøttboller med valgfritt krydder og steik kjøttbollene i steikovnen.

 .Smak til med salt og pepper.

Når den var ferdig brukte jeg stavmikseren for å få en jevn suppe

Suppen ble toppet med stekte kjøttboller og persille.

Hjemmelagde hundekjeks

Idag er det en oppskrift for hundevenner! Er jo ikke bare vi mennesker som skal spise godt! Jeg har jo en nydelig golden gutt, så han var prøvekanin og kunne visstnok anbefale til andre hunder på det sterkeste!

Denne oppskriften fikk jeg av ei god venninne.

Så idag fikk jeg endelig brukt kakeformene jeg fikk fra sponsoren min kakformar.se

De var virkelig store og fine og bruke og dette er en ting man kan la barna være med å lage! Var veldig gøy å trykke ut kakene.

Du trenger:

4 dl vann

2 grønnsaksbuljong

ca 1 dl smuler fra frolic.

(men her kan brukes leverpostei, kjøttrester, lever, blodpølse etc)

1 dl revet ost

1 dl potetmos

1 ts olje

1 egg

ca 6 dl blanding av hvetemel, havregryn og kli.

(grovt mel er vel hva det skulle være)

Slik gjøres det:

Kok opp vann og buljongterning. Avkjøl!

Ha i mel i en bolle,

tilsett ost,

potetmospulver,

leverpostei,

egg,

olje,

og til slutt den avkjølede buljongen.

Bland massen sammen godt.Jeg brukte kjøkkenmaskina mi.

Kjør til en fast deig. Hvis du føler den ikke henger helt sammen, tilsett litt mer olje! Men deigen skal ikke bli klissete.

Kjevle ut til en leiv på ca. 25*30 cm.

Til ca pepperkakedeig tykkelse.

Stikk ut figurene.

Bruk forskjellige former.For variasjon og størrelser.

Stikk ut hele deigen.

Her er formene jeg brukte fra kalasform.se idag.

Legg figurene på ett stekebrett kledd med bakepapir. Stek figurene 15min på 225 grader.

Avkjøles på rist.

Di store blir litt myke, mens de små blir med sprø, og de store burde oppbevarers i en pose i fryseren og de små i en boks med tett lokk.

 En prøvekanin. Odin på 5 år.

 Ser ut som han ble veldig fornøyd!

 En lite tips, Dekorer ett tomt glass med hundeklistremerker, ta på bånd og du har en fin gave til en hundevenn!

 Ha en fin dag alle hundevenner

Fylt Squash

Denne oppskriften fant jeg på denne siden

Fylt squash

2 stk squash

1 stk løk

2 fedd hvitløk

400 gr kjøttdeig

2 ss olivenolje

1 boks hermetiske knuste tomater

0,50 dl kraft

1 ts salt

grovmalt pepper

1 ss frisk basilikum, ev samme antall ts tørket

revet hvit ost

Varm stekeovnen til 225 ºC.

Skyll og del squash i to på langs.

Bruk en skje og ta ut innmaten

 og finhakk denne.

Legg de uthult squash på bakepapirkledt stekebrett, pensle med olivenolje

dryss på salt og stek i varm stekeovn i 6-7 min, mens fyllet lages.

Rens og finhakk løk og hvitløk,

surr mykt i olje.

Ha i kjøttdeig og smuldre opp med en gaffel.

Tilsett ”innmat” av squash

 og stek i 3-4 min.

Tilsett hermetiske tomater, kraft,

salt

og krydder.

Kok opp og la trekke uten lokk i minst 5-6 min.

Legg stuingen i de forstekede squashhalvdelene

 og dryss over ost. (hadde kun ost i skiver denne gangen)

Gratiner under grillen eller høyt i varm stekeovn.

 Server med f.eks en grønn salat.