mandag 7. februar 2011

Hjemmelagde hundekjeks

Idag er det en oppskrift for hundevenner! Er jo ikke bare vi mennesker som skal spise godt! Jeg har jo en nydelig golden gutt, så han var prøvekanin og kunne visstnok anbefale til andre hunder på det sterkeste!
Denne oppskriften fikk jeg av ei god venninne.

Så idag fikk jeg endelig brukt kakeformene jeg fikk fra sponsoren min kakformar.se
De var virkelig store og fine og bruke og dette er en ting man kan la barna være med å lage! Var veldig gøy å trykke ut kakene.

Du trenger:
4 dl vann

2 grønnsaksbuljong

ca 1 dl smuler fra frolic.

(men her kan brukes leverpostei, kjøttrester, lever, blodpølse etc)

1 dl revet ost

1 dl potetmos

1 ts olje

1 egg

ca 6 dl blanding av hvetemel, havregryn og kli.

(grovt mel er vel hva det skulle være)


Slik gjøres det:
Kok opp vann og buljongterning. Avkjøl!
Ha i mel i en bolle,
tilsett ost,
potetmospulver,
leverpostei,
egg,
olje,
og til slutt den avkjølede buljongen.
Bland massen sammen godt.Jeg brukte kjøkkenmaskina mi.
Kjør til en fast deig. Hvis du føler den ikke henger helt sammen, tilsett litt mer olje! Men deigen skal ikke bli klissete.
Kjevle ut til en leiv på ca. 25*30 cm.
Til ca pepperkakedeig tykkelse.

Stikk ut figurene.
Bruk forskjellige former.For variasjon og størrelser.
Stikk ut hele deigen.
Her er formene jeg brukte fra kalasform.se idag.
Legg figurene på ett stekebrett kledd med bakepapir. Stek figurene 15min på 225 grader.

Avkjøles på rist.

Di store blir litt myke, mens de små blir med sprø, og de store burde oppbevarers i en pose i fryseren og de små i en boks med tett lokk.

 En prøvekanin. Odin på 5 år.
 Ser ut som han ble veldig fornøyd!
 En lite tips, Dekorer ett tomt glass med hundeklistremerker, ta på bånd og du har en fin gave til en hundevenn!
 Ha en fin dag alle hundevenner

søndag 6. februar 2011

Fylt Squash

Denne oppskriften fant jeg på denne siden

Fylt squash

2 stk squash

1 stk løk

2 fedd hvitløk

400 gr kjøttdeig

2 ss olivenolje

1 boks hermetiske knuste tomater

0,50 dl kraft

1 ts salt

grovmalt pepper

1 ss frisk basilikum, ev samme antall ts tørket

revet hvit ost



Varm stekeovnen til 225 ºC.

Skyll og del squash i to på langs.
Bruk en skje og ta ut innmaten

 og finhakk denne.
Legg de uthult squash på bakepapirkledt stekebrett, pensle med olivenolje
dryss på salt og stek i varm stekeovn i 6-7 min, mens fyllet lages.

Rens og finhakk løk og hvitløk,
surr mykt i olje.
Ha i kjøttdeig og smuldre opp med en gaffel.
Tilsett ”innmat” av squash
 og stek i 3-4 min.
Tilsett hermetiske tomater, kraft,
salt
og krydder.
Kok opp og la trekke uten lokk i minst 5-6 min.
Legg stuingen i de forstekede squashhalvdelene


 og dryss over ost. (hadde kun ost i skiver denne gangen)
Gratiner under grillen eller høyt i varm stekeovn.
 Server med f.eks en grønn salat.

fredag 4. februar 2011

egg og bacon i muffinsform


Beklager det dårlig bildet, men ble tatt med mobilkamera. Mitt vanlige kamera var batteritom.

Idag prøvde jeg igjen metoden egg i muffinsformer, men idag byttet jeg ut skinken med bacon. Og det ble veldig bra:-) jeg serverte med sukkererter idag og det ble en bra kombinasjon med det salte baconet:-) og idag brukte jeg en av di fine muffinsformer jeg har blitt sponset av kalasform. Di har masse nydelige former i alle størrelser. :-) Følg med videre, snart blir det vanlig muffins på menyen:-)

Man trenger til 2 personer:

4 egg
8 skiver bacon
salt og pepper
muffinsformer
sukkererter

Ha 2 skiver bacon i bunnen av muffinsformene, men at litt av baconet stikker oppover kanter.
Knekk 1 egg og hell oppi. Krydre med salt og pepper.
Stek i ovnen på 200 grader i ca 12-15 minutter.
Server med sukkererter.
Velbekomme!!

Ovnsstekt Sei med cherrytomater

Jeg fant en oppskrift i allers som jeg fikk lyst til å prøve.

Denne er til 4:
600 gram fiskefilet feks sei
1 ts salt
2 ss smør
1 boks med cherrytomater
1 sjarlottløk/vårløk

Dressing
sjarlottløk eller vårløk
cremefraiche
salt
grønt krydder, for eks basilikum

Dette var den opprinnelige oppskrift -jeg plusset på den med fiskekrydder og olivenolje med sitron pluss litt sjarlottløk. Men for en finere farge, kan vårløk brukes, men jeg hadde ikke det idag!

Slik gjøres det:
Sett ovnen på 200 grader.
Sett på poteter.
Fisken deles i passe serveringsstykker -

saltes og peppres:
og krydres med valgfritt krydder, jeg bruker  Santa maria Seafood and fish, syntes den er så god på fisk.
og stekes lett i en stekepanne
Deretter legges fisken i smurt ildfast form og cherrytomater strøs rundt fisken - jeg heller litt olivenolje med sitron over tomatene, og har en oppkuttet sjarlottløk/vårløk over fisk -og formen settes i ovnen ved 200 grader i 20 -25 min -til fisken er gjennomkokt.
Mens fisken står i ovnen lages dressingen.
Ha i Creme fraiche i en liten skål.
, finhakket sjarlottløk/vårløk
 og salt  og grønt kdrydder,
og røres sammen til en dressing til fisken -smak dere frem ønsket smak.
La den stå kaldt til den skal brukes.

Server fisken med tomatene, kokte poteter og dressingen.
Velbekomme!

tirsdag 1. februar 2011

Kylling i urtesaus


Her kommer en nydelig kyllingrett som jeg fant inne på LCHF bloggen 
Den var utrolig rask å lage, når man får uventede middagsgjester.

Til 4 personer

smør
4 kyllingfileter
nykverrnet pepper
1 boks (200 g) cherrytomater
3 ss pesto
2 dl creme fraîche
frisk basilikum og/eller timian (hvis du har)

Slik gjøre det:

Stek kyllingfiletene i smør til de har fått fin farge på begge sider, og er nesten gjennomstekt. Krydre med pepper.

Del cherrytomatene i to og ha dem i pannen sammen med kyllingen. La dem steke i et minutt eller to.

Ha i creme fraîche

 og pesto og rør godt rundt.

La koke et par minutter, dryss litt ferske urter over retten og server med for eksempel litt salat ved siden av.

 velbekomme!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails