"gryte" med saus

Jeg starter med en veldig god middagsrett som er veldig kjapp å lage


Jeg fant denne oppskriften på http://www.matprat.no/, men jeg har gjort noen endringer.


Til 4 personer:
Ingredienser:
400 gr kjøttdeig(gjerne svin eller kyllingkjøttdeig)

smør/olje til steking

1 pose béarnaisesaus

1/2 - 1 løk(kommer ann på størrelsen)

2 stk tomater

100gr bacon

Ris til 4 pers

krydder ett smak

1. Lag bearnaisesausen i en kjele som anvist på posen.

2. Skjær løken og del tomatene i små biter.

3. Stek kjøttdeig(krydre etter smak) og bacon i en stekepanne med margarin/olje. Fres løken sammen med kjøttet i et par minutter.

4. Ha i tomatene og hell over sausen, bland sammen.

Serveres med ris.

Bon apetit

Amerikansk bakte poteter

Denne oppskriften fant jeg inne på klikk.no
Til 4 personer:

Ingredienser

4 store poteter

8 ss sprøstekte baconterninger

2 ss barbequesauce

1 stilk persille, finhakket /2 ss tørket persille

1 ss chiliflak/pulver

1,5 dl revet ost (helst cheddar)



Slik gjør du

Del potetene i to og legg dem med snittflaten ned på et stekbrett med bakepapir.

Bak i ovnen ved 200 C i 45 min. Skrap ut det myke potet fylle med en spiseskje

( det hjelper å holde poteten i en grillvott el. lign. da den er varm når den kommer ut)

men la det være igjen ca 3 mm med myk potet i skallet. Pensle skallet med barbequesauce og

fyll hvert skall med 1 ss sprøstekte baconterninger og strø over chili og persille,

topp med rikelig med ost og bak på nytt ved 220 C i 5-10 min til de er gyldne.

Brownies med oreo kjeks

Denne oppskriften på brownies fant jeg inne på http://www.detsoteliv.no/ Her har du en HELT FANTASTISK oppskrift på "Brownies", som inneholder biter av Oreo-kjeks i deigen (se tips). Oppskriften er til liten langpanne.
Ingredienser: 125 g smør 200 g kokesjokolade 5 dl sukker 4 store egg 2 ts vaniljeessens 2 dl hvetemel 16 stk Oreo-kjeks (se tips) Pynt: vaniljesukker
Fremgangsmåte: Smelt 50 g av smøret sammen med kokesjokoladen i en liten kjele over svak varme. Pisk resten av smøret mykt sammen med sukkeret. Tilsett ett egg av gangen og pisk godt mellom hvert egg. Rør inn den smeltede sjokoladen og vaniljeessens (se tips). Bland så i hvetemelet og rør til deigen er jevn. Hakk Oreo-kjeksene opp i store biter og vend forsiktig inn i deigen. Fordel deigen i en liten, bakepapirkledd langpanne (ca 20x30 cm). Stek kaken midt i ovnen ved 170°C i 40 min. Avkjøl kaken helt i formen (sett kaken gjerne et par timer i kjøleskapet). Ta kaken ut av formen og fjern bakepapiret. Del kaken opp i passe store firkanter. Dryss litt vaniljesukker over hvert kakestykke før servering.
Tips: 2 ts vaniljeessens tilsvarer 1 liten flaske, og fås kjøpt i de aller fleste matvarebutikker. Oreo er definitivt Amerikas mest berømte kjeks og består av doble mørke sjokoladekjeks fylt med en slags vaniljesmørkrem. På kjekspakken står det dessuten i all beskjedenhet at Oreo er "The World's No 1 Biscuit !". Du får kjøpt kjeksene i Norge, i de fleste matbutikker nå

Tapas kjøttboller

Denne oppskriften fant jeg inne på http://www.matprat.no/

ca 35 stk.

Ingredienser

800 gr kjøttdeig

1 løk

3 fedd hvitløk

1 egg

1 pose tex-mex krydder

salt/ pepper/ chilikrydder etter ønsket smak


Slik gjør du

fin hakk løk og hvitløk, bland sammen med kjøttdeig ha i et sammenpisket egg og bland i krydder.

Elt sammen til deigen blir fast. Fukt hendene og lag små kjøttboller. Blir ca 35 stykk. La de stå kaldt i 20-30 min.

Stek de på middelssterk varm i ca 5 minutter. ( pass på at løken ikke blir svidd)

Varm evt kjøttbøllene videre ønsket saus ( tacosaus på glass kan brukes

Nanasols kyllingkjøttboller

Jeg fikk en oppskrift på kyllingkjøttboller av ei på ett forum jeg henger på, og disse falt såå godt i smak at jeg bare må dele det med dere andre!! Det lønner seg dobble oppskriftgen og ha en i reserve i fryseren til man får lyst på noe godt:) Disse er godt krydret!

1 posjon:

400 gr kyllingkjøttdeig


50 gr revet parmesan

1/2 finhakket chili

en klype flaksalt

en klype pepper

en ss mel

1 dl vann

 urter fra hagen; basilikum, timian, oregano, persille og littegranne dill

Men går fint an å bare ha noen av dem, Basilikum, oregano og persille er det som smaker best og mest!
 
Slik gjøres det:
 
Ha kjøttdeigen i en bolle og tilsett alle kryddrene,urtene og osten.
 
Del chillien på langs, og skrap ut frøene, hvis du ikke liker så sterkt(er frøene som er det sterkeste)
 
Finhakk chillien og ha oppi kjøttdeigen. Ha i mel og vann og rør til en fast og litt seig deig.
 
Form til små boller og stek til de er gjennomstekte.( ikke rosa på sidene)
 
 
Disse kan fint serveres til det alle meste. Passer ypperlig til tapas siden disse er ganske krydret, perfekt oppi pitabrød sammen med salat, til spagettien eller kanskje i en baguett med litt tomatsaus!

Kyllingkjøttboller med carrisaus

For en tid tilbake var det en kampanje som het under hundrelappen på rema 1000 og det var en oppskrift der som jeg prøvde ut som virkelig ble en stor favoritt hos oss hjemme.

Denne er til 4 personer:
Tilberedningstid: 30 min.


600 g kyllingkjøttdeig

1 gul løk

2 pk hvitløk

2 tomater

300 g jasminris



Fra kjøkkenskapet:

Hvetemel,

smør,

karripulver,

kyllingbuljong
salt og pepper

Slik gjøres det:

Spe kyllingkjøttdeigen med 1 dl vann

og 1 ss hvetemel.

Tilsett et fedd finhakket hvitløk,

1 ts salt og litt nykvernet pepper.

Bland farsen godt

og lag små boller av 2 tskjeer

.

Stek bollene på middels varme i litt smør til de er gjennomstekte.

Snu kjøttbollene under stekingen. Legg bollene til side.

Skyll risen og kok som anvist på pakken.

Finhakket løk, et fedd finhakket hvitløk, ha det i en kjele med litt smør. La det surre litt.

 Tlsett karriog  freses lett i litt smør.

Kok opp en kjele med 2½ vann + en kyllingbuljongterning.

Tilsett kyllingbuljong i løkblandingen og la den koke litt inn.

Kjør så sausen med en stavmikser til den blir jevn og fin,

eller rør inn en meljevning - maizenna eller hvetemel rørt ut i litt vann.

Legg i kjøttbollene.

Og la det putre noen minutter sammen.

Rett før servering vendes grovhakkede tomater inn.

Server kyllingboller og ris i dype tallerkener - gjerne med litt finhakket chili og frisk koriander.

tips:

Strø over finhakket chili og koriander over retten like før servering.

starter en matblogg idag

Idag så starter jeg denne matbloggen.
Her kommer jeg til å legge ut oppskrifter som jeg har prøvd ut og er fornøyd med!!