Bakt potet med kjøttdeig

Bakt potet er en god og mettende middagsrett hvis den fylles med kjøttdeig og grønnsaker. Baker du potetene uten aluminiumsfolie får du en god skorpe på dem. Potetene kan bakes i ovnen kvelden før og varmes opp igjen i mikroovn dagen etter. Fant oppskriften inne på http://www.matprat.no/


Porsjoner 4

Ingredienser

200 g kjøttdeig eller karbonadedeig

1 ss margarin eller olje til steking

½ ts salt

½ ts pepper

4 stk store potet

1 boks hermetiske maiskorn

4 ss kesam

½ ss tørket rosmarin

1 ss tørket basilikum


Slik gjør du:

1. Bak potetene i ovnen på ca. 200 °C. Det tar omtrent en time, avhengig av størrelsen på potetene.

2. Stek kjøttdeigen på høy varme sammen med margarin/olje i en stekepanne. Krydre med salt og pepper.

3. Skjær et kryss i potetene når de er ferdige og åpne dem. Fyll dem med stekt kjøttdeig og mais.

4. Topp det hele med kesam blandet med rosmarin og basilikum. For ekstra snadder ha på ost og gratiner.

Amerikansk bakte poteter

Denne oppskriften fant jeg inne på klikk.no
Til 4 personer:

Ingredienser

4 store poteter

8 ss sprøstekte baconterninger

2 ss barbequesauce

1 stilk persille, finhakket /2 ss tørket persille

1 ss chiliflak/pulver

1,5 dl revet ost (helst cheddar)



Slik gjør du

Del potetene i to og legg dem med snittflaten ned på et stekbrett med bakepapir.

Bak i ovnen ved 200 C i 45 min. Skrap ut det myke potet fylle med en spiseskje

( det hjelper å holde poteten i en grillvott el. lign. da den er varm når den kommer ut)

men la det være igjen ca 3 mm med myk potet i skallet. Pensle skallet med barbequesauce og

fyll hvert skall med 1 ss sprøstekte baconterninger og strø over chili og persille,

topp med rikelig med ost og bak på nytt ved 220 C i 5-10 min til de er gyldne.