Havrekjeks med sjokolade å banan

Jeg hadde noen brune bananer her som jeg ville gjøre noe med, istedet for å laste de. 

Så kom jeg over denne oppskriften hos mat på bordet, å ville prøve den! 

Du trenger til ca 20 stykk: 

50gr romtemperert smør 

50gr sukker 

100 gr brunt sukker

1ts vaniljeekstrakt 

1 egg

1 stor brun banan, eller 2 små

1ts bakepulver

200gr hvetemel 

100gr havregryn 

100gr grovhakket sjokolade 

Sett på oven på 180 grader. 

Bland smør, sukker og brunt sukker å mix til lett å luftig.

Tilsett vaniljeekstrakt 

Og egg. 

Mix godt sammen. 

Mos banan lett

Og tilsett i røra. Mix godt. 

Bland sammen hvetemel, havregryn å bakepulver. 

Tilsett litt å litt å røra. 

Til slutt, rør lett inn den hakkede sjokoladen. 

Bruk en iskrem-skje for å forme kjeksene, slik st de blir ca like store.. 

Fyll stekebrettet, å stek i 180 grader i ca 10 min. 

Mine ble litt store så de måtte stå inne i ca 15 min.. 

Dette finner du ut av selv. 

La de avkjøle på rist å nyt sammen med ett glass melk! :) 

Velbekomme... 

Måtte bare ta en bit... 

Tester ut Stratos muffins

Jeg har mange ganger gått forbi alle de muffins bakekit som finnes, men når det stod halv pris så måtte jeg bare ta med en pakke for å teste.. For nysgjerrighetens skyld..,

Oppi boksen fant jeg dette: 

Det var stratos, bakemix å søte muffinsformer: 

Eneste som trenger å tilsettes er vann å olje/ smeltet margarin. 

Instrukser er veldig enkle, å skrives detaljert på baksiden av boksen. 

- Skru på ovnen på 200 grader. 

- bland vann å olje sammen. 

- ha blandingen oppi bakemixen 

- å bland godt sammen. 

- Som tips står det at man kan bytte ut litt av vannmengden med yoghurt, men siden jeg har prøvd tidligere med rømme, så tilsatte jeg litt rømme isteden. Da blir muffinsene så saftige. 

-rør alt godt sammen 

- når jeg fyller muffinsformene så bruker jeg ett muffins bfyller rett bare for å støtte opp muffinsene under steking. Men det er ikke nødvendig. 

- fyller formen ca 3/4 fulle med røre, ca 2ss, å putter en stratosbit i midten av hver muffin, å trykker den litt ned. 

- inn i stekovnen i ca 12 minutter, til de er blitt Gyldne. 

- la de avkjøle litt, før de serveres. Med eller uten pynt på. 

-Jeg ble beldig overrasket over smaken. 

Når jeg smakte på røra før den ble stekt syntes jeg det smakte litt kunstig, men når de kom ut av ovnen å var ferdig stekte smakte de helt annerledes. 

De var faktisk ganske så gode. :) 

Så hvis man har fryktelig dårlig tid så er dette en fin måte å få servert noe godt å spise på ganske så raskt. 

Fudge Brownies alà Passion4baking

Manuela fra Passion 4 baking har utroling mangle lekre oppskrifter og jeg har vært så heldig å få lov å prøve ut en mini brownies form fra Lèkuè i samarbeid med Hamonoya :)


Det er en silikonform med rom for 24 små brownies. :) 

Så da måtte jeg bare prøve en av hennes nydelige brownies oppskrifter, og i dag falt valget på disse,Fudge Brownies.

Jeg har halvvert oppskriften slik at den passer til minibrowines formen, på 24 biter, men her har du fulle oppskriften:

250 g smør

5 dl sukker

 4 store egg

170 g hvetemel

1 ts bakepulver

 300 g mørke sjokoladeknapper

 150 g 100 % ekte kakaopulver

 2 ts vaniljeekstrakt

Slik gjøres det:

Forvarm stekeovnen til 180˚C.
Smelt smøret, ta kjelen av platen 

tilsett sukker og sett det tilbake  på komfyren i ca. 30 sekunder.

Hell smør- og sukkerblandingen i en  bolle.

Tilsett eggene og visp lett (ikke visp mer enn nødvendig).

Rør inn hvetemel, bakepulver, sjokoladeknapper, kakaopulver og vaniljeekstrakt.

Bland alt lett sammen.

Ha røren i en form på 20 x 30 cm. Eller bruk slik form som jeg gjør idag..Det er plass til 24 akkurat passende store biter.



Formen er så enkel, den kan stekes i stekovnen, eller fryses ned, å best av alt, den går i oppvaskmaskinen :)





Da bruker jeg bare 1 ss med røre i hvert rom.

 Fyller hele formen:


Stek i 15-20 minutter (ikke lenger).

Avkjøl i formen i 1 time og deretter i fryseren i 1 time. (ble litt overfylte denne gangen, så må bruke litt mindre røre i formene neste gang.)

 De var svært enkle å ta ut av formen.
Bare trykket på baksiden..

så falt de ut.

Legg de på ett serveringsfat å server til gjester! :)  

Ta gjerne på noe enkel pynt, som for eks litt strøssel.

Åhh, bare måtte ta en liten bit, det lukter bare såå godt...

Tusen takk for at jeg fikk lov til å prøve ut denne fine formen, den var så enkel, så gleder meg til å bruke den fremover! :) 

Jeg hadde litt røre til overs, så jeg prøve ut en form jeg fikk av min svoger i julegave, den er formet som blomster... 

Ble såå søte.. 

 

Håper dere alle har en fin dag, spesielt dere som har vinterferie nå! :)