Havrekjeks med sjokolade å banan

Jeg hadde noen brune bananer her som jeg ville gjøre noe med, istedet for å laste de. 

Så kom jeg over denne oppskriften hos mat på bordet, å ville prøve den! 

Du trenger til ca 20 stykk: 

50gr romtemperert smør 

50gr sukker 

100 gr brunt sukker

1ts vaniljeekstrakt 

1 egg

1 stor brun banan, eller 2 små

1ts bakepulver

200gr hvetemel 

100gr havregryn 

100gr grovhakket sjokolade 

Sett på oven på 180 grader. 

Bland smør, sukker og brunt sukker å mix til lett å luftig.

Tilsett vaniljeekstrakt 

Og egg. 

Mix godt sammen. 

Mos banan lett

Og tilsett i røra. Mix godt. 

Bland sammen hvetemel, havregryn å bakepulver. 

Tilsett litt å litt å røra. 

Til slutt, rør lett inn den hakkede sjokoladen. 

Bruk en iskrem-skje for å forme kjeksene, slik st de blir ca like store.. 

Fyll stekebrettet, å stek i 180 grader i ca 10 min. 

Mine ble litt store så de måtte stå inne i ca 15 min.. 

Dette finner du ut av selv. 

La de avkjøle på rist å nyt sammen med ett glass melk! :) 

Velbekomme... 

Måtte bare ta en bit... 

Sjokolade oreos banan muffin

Denne oppskriften fant jeg på passion4baking, bakte den til burdagen min som var, den 6 oktober.

Jeg bare elsker bloggen til Manuela. Og jeg har forhåndsbestilt begge de to nye bøkene hennes, gleder meg til de kommer i posten en av de første dagene.. :) 

Og jeg syntes faktisk at muffinsen ble så god, at den trengte ingen krem på toppen.

Men vil du selv ta på krem, gjør du selvsagt det :)

Du trenger:

200 gram smør

3 dl sukker

4 egg

5 dl vaniljesaus

500 gram mel

2 ts bakepulver

100 gram sjokolade

2 modne bananer

1 pk oreo kjeks.

Slik gjøres det :)

Miks smør og sukker helt fluffy.

Tilsett et egg om gangen

og miks mellom hver gang i 1-2 minutter.

Sikt mel og bakepulver minst 3 ganger….

Bland mel-blandingen

 og vaniljesausen i røra, og rør det godt sammen.

Til en silkemyk blanding.

Mos bananene

 og del Oreo kjeksene i små biter,

og hakk sjokolade. 

Hell det i røra,  

og rør det godt sammen.

Legg cirka 1 iskrem skje med røre i hver cupcake form. 

Idag bruker jeg 3 forskjellige former. 

Først ut har jeg denne, som jeg syntes var såå søt, som jeg brukte til burdagen min.. 

Så måtte jeg prøve denne silikonformen jeg bestilte meg på ebay for en god stund siden..

Den har flotte rosemønster på undersiden av muffinen.. 

Den siste er det bilde av lengre ned i innlegget. 

Steker de på 200 grader i cirka 20-25 minutter.

La dem avkjøles helt etter steking.

Å server de, enten som de er,

 eller med litt krem på toppen" 

En liten smakebit.. NAM!

 Se så fine de ble med den blå silikoformen. 

Det var alt for idag, jeg kan love dere at disse er er helt nydelige! :) Anbefaler på det varmeste!

Banan pannekaker

Denne deilige og saftige oppskriften på banan pannekaker fant jeg inne hos www.detsoteliv.no.

Du trenger:

• 1 kopp melk
• 1 kopp mel
• 1 egg
• 1 ts bakepulver
• 2 bananer
• 1/2 ts salt

Slik gjøres det:

Ha mel, salt og bakepulver i en bolle.

Tilsett melken.



Rør inn egget.



 
Mos bananene og bland dem inn i røren.



Rør alt godt sammen.





Stek pannekakene på begge sider til de er gyldne og luftige.



Server bananpannekakene varme og nystekte. Det er gode med frisk frukt :)





Velbekomme!




Bananmuffins med sjokolade og valnøtter

Jeg har laget en knallgod banankake som jeg fant på http://www.detsoteliv.no/

Jeg har nå brukt samme oppskriften til muffins. Jeg har bare halvert mengden, og i tillegg tilsatt valnøtter, fordi jeg syntes valnøtter og banan er en så god kombinasjon. Disse muffinsene syntes jeg er gode som de er, syntes ikke de trenger krem på toppen.  Holder bare med å drysse littegrann melis på toppen!

Her er oppskriften

Ingredienser:

2 egg

3 dl sukker

300 gr skrelt bananer (2-3 store)

4,5 - 5 dl hvetemel

2 ts bakepulver

2 ts vaniljesukker

1 ts natron

125 gr smør(smeltet)

1/2  plate koke sjokolade

0,75 dl melk

Litt valnøtter lett hakket.


Pynt:
litt melisstrø hvis ønskelig.

Slik gjøres det:

- Bruk en stor bolle og pisk 2 egg og 1,5 dl sukker til eggedosis.

- Finn en ny bolle og mos bananene og resten av sukkeret sammen. Bruk miksmaster eller foodprosesor ol.

Hell bananblandingen oppi eggedosisen og bland forsiktig og godt.

- Sikt sammen alt det tørre i en bolle.

- Smelt smør og sjokoladen sammen og hell melken oppi blandingen når den er smeltet. Rør godt sammen.

- Ha det tørre i deigen vekselsvis med sjokolade-smør-melkeblandingen. Rør godt sammen. Røren skal være litt seig og flytendes.

Ha deigen i muffinsformer.

Og stek de  midt i ovnen i 200 grader i ca 12-15 minutter.

La muffinsene avkjøle helt i muffinsbrettet. Strø gjerne over litt melis rett før servering.

Muffinsene er flott til å fryses, men da uten glasur eller melis.