ta det man har potetgrateng

Idag ble det litt lettvindt hos oss siden vi har det litt travelt i efta. Så da ble det ta det man har i kjøleskapet grateng!! Det er en slik oppskrift der man tar en dæsj her og en dæsj der!
Den vart veldig enkel! Og slik som lager seg selv, men du tar deg av ungene, klesvasken osv..

Du trenger:
båtpoteter
1 løk
2 hvitløksfeff
1 pk kjøttdeig
revet ost
Melk
matfløte
salt og pepper

Slik gjøres det:
Sett stekovnen på 200grader.
Stek kjøttdeigen med ønsket krydder. Smuldre den opp fint. Jeg har brukt urter og hvitløkspulver.
Ha litt olje i bunnen av ildfast form, ha så potetene oppi. Kryddre med det du måtte ønske av krydder.
Kutt opp løk, hvitløk og ha sammen med potetene.
Tilsett melk og matfløte opp til potene er akkurat dekket.
Smak til med salt og pepper og rør godt rundt alt sammen.
Tilsett den stekte kjøttdeigen sammen med potetblandingen, og rør godt til alt er fordelt gjevn over det hele.

Stek i ca 30 minutter, tilsett ost på toppen, og stek ytterligere i minst 15 minutter. Kommer ann på hvor bløt den ønskes å være!

Server med en god salat og baguett til!

Velbekomme!

Fløtegratinert pølser og poteter

Jeg pleier ofte å lage denne retten når jeg ikke finner no på annet å lage!! Som for eksempel på en søndag som jeg ikke er så motivert til å lage middag alltid.
Derfor er denne retten såå kjekk, man tar det man har, slenger det sammen i en form og inn i stekovnen å lar den stå å gjøre seg der inne.

I dag har jeg prøvd ut en fløtegratingerte poteter fra denne bloggen:Storemyras matblogg + at jeg la til pølser i tillegg.

Til dette trenger du:

ca 10 poteter
2 pk fløte, eller 1 pk fløte og resterede mengde melk.
1-2 fedd hvitløk
1 løk
1 pk bernaisesauspulver
Krydder
Ost
5-6 pølser

FRAMGANGSMÅTE:

Skrell og skjær potetene i passe tykke skiver. Legg deretter lagvis i ei ildfast form. Finhakk hvitløk og løk. Pisk bernaisesauspulveret inn i fløyten og tilsett finhakket hvitløk og løk. Kutt opp pølsene og ha de over potetene. Hell fløteblandingen over potetene og pølsene og krydre etter ønske. Bland alt godt sammen. Her har jeg brukt cajenne pepper, salt, pepper og chili. Smak til med evnt mer krydder.

Inn i ovnen på nederste rille på 200 grader. Skal stå i ca 45- 60 minutter, kommer ann på hvor "tørr" du vil ha. Strør ost over ca 10 minutt før det skal tas ut.

Server gjerne med en salat.

Velbekomme!

Brennende kjærlighet

Denne deilig potetstappa med det flotte navnet!! Og et meget velfortjent navn!!

4pers.

INGREDIENSER:
1 stk hvitløk

1 pk bacon

750 g potet

250 g smør

1 ss hakket rødløk

 
FREMGANGSMÅTE:


Pakk hvitløken i folie og bak den i ovnen på 200 grader i ca 45 minutter. Kutt av toppen og klem ut innholdet.

Stek baconet gyllent og sprøtt, ca 30 minutter på lav varme. Hakk det i små biter.

Kok potetene møre i godt saltet vann. Sil av. Mos med smør, hvitløk og bland inn bacon.

Pynt med litt hakket rødløk og servér.

Bakte Poteter med ost

Disse bakte potene er kjempgode og enkle å lage skulle man få overrasksesbøk og man har lyst til å servere litt kosemat. Dette er den oppskriften jeg bruker mest til bakt potet...elsker de enkle smakene.

Til 4 personer:
4 store poteter, ca 250gram hver
50gram smør
salt
nykvernet pepper
2 hvitløksbåt finhakket
125 gram skinke eller hva som måtte ønskes av kjøtt
125 gram revet ost, gjerne cheddar ost, men vanlig gulost går fint.

Slik gjøres det:

Forvarm ovnen på 200 grader. Vask potetene og tørk dem. Prikk dem med en gaffel, og plasser dem på

en stekeplate. Bak potetene i ovnen i ca 60-70 minutter, eller til potetene er myk når du klemmer på dem,

(kjenn etter ved hjelp av en gryteklut) og sprø i skallet.

Ta de ut av ovnen og del potetene i 2 på langsiden. Grav ut det myke innholdet av poteten og ha de i en

bolle. Vær forsiktig så du ikke ødelegger skallet. Mos det myke potetfyllet godt med en gaffel. Tilsett

smøret, hvitløken og smak til med salt og pepper.Rør alt godt sammen til en slags potetmos.

Plasser de halve potetskallene tilbake på stekeplaten. Hakk skinken(eller annet kjøtt) og legg litt skinke i

bunnen av hver potetskall, og legg potetmosen oppå. Dryss den revne osten på toppen og stek i ovnen i

ytterligere 15 minutter til osten er smeltet eller blitt gylden.

Passer som kosemat på kvelden,eller når dere har lyst på no snacks

Ovnsstekte potetbåter med rosmarinsalt

Denne deilig oppskriften på ovnsstekte båtpoteter med rosmarinkrydder fant jeg i kokeboken: jamie hver dag, som er skrevet av Jamie Oliver.
Er det perfekte tilbehøret til det alle meste og smaker kjempegodt sammen med Jamies ultiate hamburger som du finner i oppskrift her inne.

Til 4 pers:

2kg store poteter med skinn, skåret i 1 cm tykke båter.
Olivenolje
1 hel hvitløk
nykvernet pepper
3 kvister frisk rosmarin
skallet(bare det gule) av 1 sitron
1 1/2 dl havsalt

Skru på ovnen på 225 grader.

Forvell potetbåtene(med skallet på!) i ca. 10 minutter i kokende, saltet vann og la dem renne av i et dørslag.

Varm litt olivenolje i en stekepanne, trykk hvitløken i stykker og hiv dem i panna. deretter legger du i

potetene. Vend dem i oljen og dryss på salt og nykvernet pepper. Fordel innholdet over i den ovnsvarme stekeplaten og stek potetene i ca 20-25 minutter, til de er gyødne og sprøe.

I mellomtiden så kan rosmarinsalt lages:
Riv bladene av rosmarin kvistene og ha dem i en morter sammen med sitronskall og salt.

Støt til det blir en grønn mos - ha i mer salt hvis blandingen er for fuktig.

Press mosen gjennom en sikt, og hold den klar til  du skal servere.

Når poteten er ferdige, setter du frem mosen så kan hver person forsyne seg med så mye rosmarinsalt de ønsker selv!!

Lett potetsalat

Dette er en god og sunn potetsalat:

Dette er til  ca 4-6 porsjoner:


Bland gjerne forskjellige grønnsaker i en potetsalat. Maiskorn har en fin, søtlig smak. Den solgule fargen vil
sammen med røde tomater, grønn paprika og issalat gi potetsalaten et fristende utseende.

500 g kokte poteter,
3 tomater, 1 grønn paprika,
½ - 1 issalat,
1 boks hermetiske maiskorn (ca 400g)

Dressing:
¾ dl olje,
 2 1/2 ss hvitvinseddik eller eddik 5%,
ca 1 ts salt
1 hvitløksfedd,
 finhakket nymalt pepper


Skjær de kokte potetene i terninger, tomatene i båter og paprikaen og issalaten i strimler. Sil godt av

 maiskornene. Bland alle ingrediensene i en bolle. Visp sammen oljen, eddiken, saltet, finhakket hvitløk og

pepper. Bland dressingen i salaten med to gafler. Smak godt til. La salaten stå å trekke i ca. ½ time før

 servering. Spekemat, grillmat eller røkt fisk smaker godt til.

Amerikansk bakte poteter

Denne oppskriften fant jeg inne på klikk.no
Til 4 personer:

Ingredienser

4 store poteter

8 ss sprøstekte baconterninger

2 ss barbequesauce

1 stilk persille, finhakket /2 ss tørket persille

1 ss chiliflak/pulver

1,5 dl revet ost (helst cheddar)



Slik gjør du

Del potetene i to og legg dem med snittflaten ned på et stekbrett med bakepapir.

Bak i ovnen ved 200 C i 45 min. Skrap ut det myke potet fylle med en spiseskje

( det hjelper å holde poteten i en grillvott el. lign. da den er varm når den kommer ut)

men la det være igjen ca 3 mm med myk potet i skallet. Pensle skallet med barbequesauce og

fyll hvert skall med 1 ss sprøstekte baconterninger og strø over chili og persille,

topp med rikelig med ost og bak på nytt ved 220 C i 5-10 min til de er gyldne.