Fudge Brownies alà Passion4baking

Manuela fra Passion 4 baking har utroling mangle lekre oppskrifter og jeg har vært så heldig å få lov å prøve ut en mini brownies form fra Lèkuè i samarbeid med Hamonoya :)


Det er en silikonform med rom for 24 små brownies. :) 

Så da måtte jeg bare prøve en av hennes nydelige brownies oppskrifter, og i dag falt valget på disse,Fudge Brownies.

Jeg har halvvert oppskriften slik at den passer til minibrowines formen, på 24 biter, men her har du fulle oppskriften:

250 g smør

5 dl sukker

 4 store egg

170 g hvetemel

1 ts bakepulver

 300 g mørke sjokoladeknapper

 150 g 100 % ekte kakaopulver

 2 ts vaniljeekstrakt

Slik gjøres det:

Forvarm stekeovnen til 180˚C.
Smelt smøret, ta kjelen av platen 

tilsett sukker og sett det tilbake  på komfyren i ca. 30 sekunder.

Hell smør- og sukkerblandingen i en  bolle.

Tilsett eggene og visp lett (ikke visp mer enn nødvendig).

Rør inn hvetemel, bakepulver, sjokoladeknapper, kakaopulver og vaniljeekstrakt.

Bland alt lett sammen.

Ha røren i en form på 20 x 30 cm. Eller bruk slik form som jeg gjør idag..Det er plass til 24 akkurat passende store biter.



Formen er så enkel, den kan stekes i stekovnen, eller fryses ned, å best av alt, den går i oppvaskmaskinen :)





Da bruker jeg bare 1 ss med røre i hvert rom.

 Fyller hele formen:


Stek i 15-20 minutter (ikke lenger).

Avkjøl i formen i 1 time og deretter i fryseren i 1 time. (ble litt overfylte denne gangen, så må bruke litt mindre røre i formene neste gang.)

 De var svært enkle å ta ut av formen.
Bare trykket på baksiden..

så falt de ut.

Legg de på ett serveringsfat å server til gjester! :)  

Ta gjerne på noe enkel pynt, som for eks litt strøssel.

Åhh, bare måtte ta en liten bit, det lukter bare såå godt...

Tusen takk for at jeg fikk lov til å prøve ut denne fine formen, den var så enkel, så gleder meg til å bruke den fremover! :) 

Jeg hadde litt røre til overs, så jeg prøve ut en form jeg fikk av min svoger i julegave, den er formet som blomster... 

Ble såå søte.. 

 

Håper dere alle har en fin dag, spesielt dere som har vinterferie nå! :)

Egg cocotte/ bakt egg

Forrige helg så hadde jeg så lyst til å prøve ut en ny eggerett! :) 

Så søkte opp egg på matprat.no, å der fant jeg ut denne, Egg Cocotte eller bakt egg på norsk, som jeg måtte bare prøve ut! :)

Du trenger til 4:

4 stk egg

½ ss margarin til smøring

1 dl revet hvitost

4 ss crème fraîche orginal, 35 %

8 stk rød cherrytomat

salt og kvernet pepper

1 ss hakket frisk timian

4 skive grovt brød

Slik gjøres det:

Forvarm ovnen til 220°C. Smør små porsjonsformer med margarin

.

Dekk bunnen med revet ost. Idag har jeg brukt mozzarella ost :)

Del cherrytomat i to 

og tilsett sammen med crème fraîche. 

Knekk ett egg i hver form

og dryss over salt, pepper og timian.

2. Sett formene på en rist midt i ovnen. Bak i ovn i 10-15 minutter.

Server med godt brød, gjerne ristet noen minutter i ovnen.

Serveres med en gang, gjerne til gjester!

Ha en flott helg alle sammen! 

Så håper jeg dere som har vinterferie denne uken, koser dere ekstra mye!

PS:Hvis ønskelig så er det godt å ha oppi cremè Fraichè blandingen litt kuttet grønnsaker, sopp, eller skinke. 

Gypsy Toast

På tine.no har de en konkurranse om dagen, om å kåre norges beste ostesmørbrød. 

Og i tillegg så har Jan Vardøen delt 15 av sine beste ostesmørbrød. 

Jeg har bestemt meg for å prøve ut alle 15 smørbrødene hans, og jeg har idag startet med denne. 

Det er en blanding med arme riddere og ostesmørbrød. 

Man lager ett vanlig ostesmørbrød først, en dobbeldekker, og så dypper man hele smørbrødet i eggeblanding til slutt, før man steker det i pannen. 

Jeg likte det veldig godt! :) Det var en perfekt søndagslunsj! :) 

Til 2 smørbrød trenger du:

2 egg

1 dl melk

4 skiver loff / annet godt brød

smør

2-3 skiver god skinke

3-4 skiver ost.

Slik gjøres det:

Tilsett egg og melk sammen i en lav bolle. 

Miks de godt sammen. Tilsett litt salt og pepper. 

Lag så smørbrødet: 

Ha på litt smør på alle skivene, ha på ost på alle 4 skivene.

Så tar du på skinke på 2 av dem. Bruk den skinken du liker best eller har. Jeg hadde smårettskinke i kjøpeskapet, så da brukte jeg det i dag. 

Hvis ønskelig kan du tilsette litt krydder. 

Legg så de 2 skivene med bare ost på, oppi skivene med skinke, med osteskiven mot skinken.

Legg så smørbrødet oppi eggeblandingen. 

La det trekke inni brødet, før du snur å lar den andre siden få trukket inn egget. Sørg for at hele smørbrødet er godt dekket. 

Varm opp en stekepanne, med smeltet smør og olje/ 50/50. 

Når det er ferdig, la eggeblandingen dryppe litt av, før du legger smørbrødene i den oppvarmede stekepannen. 

Stek hele smørbrødet forsiktig og langsomt på begge sider.

Osten i midten må få tid til å smelte ordentlig, derfor burde du bruke minst 5 minutter til stekinga.

 Del i to og server, gjerne med en liten salat til

Mmm, disse var gode til lunsj idag...

En god lunsj, å diske opp når man har gjester...

 Ha en fortreffelig søndag alle sammen! 

PS: skulle det bli noe igjen, så er det godt i nista kald dagen etter. 

Happy valentines day 2013

Ja da ha vi allerede kommet til valentines day i den nye året allerede :)

Syntes denne dagen er like koselig hvert år :)

Da har jeg en god unnskyldning for å bake til min kjære :)

I år har jeg faktisk prøve en bakepakke fra Regal. De var så snille å sende meg en prøveboks av minimuffins, så da måtte jeg bare prøve de ut. :)

Det er sjokolademuffins med karamellfrostings, steøssel og former.

Jeg personlig syntes at formene var litt i minste laget, så jeg brukte vanlig standar former, med hjerter på for valentines dagen :)

Jeg syntes den var veldig enkel bruke, med detaljert forklaring på hvordan det gjøres. :)

Eneste var at kremen ble litt tykk, men da vet jeg til en senere anledning å tilsette litt mer vann.

Siden kremen var hvit, farger jeg den rosa til dagens tema :) Så pyntet jeg de med litt perler, mini-marsmellows og hjertesjokolader :)

Syntes den var enkel å bruke å smakte godt :)

Ha en flott valentines dag alle sammen!

Nyt kjærligheten :)

Giveaway med hamonoya

Nå har jeg passert 100 følgere på Facebook siden min, + at bloggen min nå i januar er blitt 3 år, så det må feires! :) Med en Giveaway :D

Jeg er helt overvelvet over dere alle sammen! :) Tusen takk for at dere vil følge bloggen min! :) Setter uendelig stor pris på det! :)

jeg er så heldig å samarbeider med Hamonoya, som sponser den flotte premien.

Det er nemlig belgiske vafler former, slik som jeg brukte i innlegget mitt om de belgiske vafflene med sjokolade biter, hvor jeg brukte slike silikon vaffelformer.

Jeg er veldig fornøyd med mine, å nå skal en heldig av dere få muligheten til å vinne en slik :)

Trekningen er på selveste, den store vaffeldagen 25 mars 2013 :)

Reglene er som alltid :)

1 lodd for å skrive en hyggelig kommentar, gjerne om hva din favoritt vaffel oppskrift er,  å legg igjen navn å mailadresse. 

2 lodd for å lage ett innlegg i bloggen din eller på facebook og link til denne giveawayen med det øverste bilde i innlegget her,og link  tilbake til bloggen min og facebook siden min. . Har du ikke blogg eller facebook kan du delta med å legge igjen mailadressen din i komentaren så jeg finner deg hvis du vinner.

1 lodd for å legg deg til som følger/følger fra før her på bloggen.

1 lodd for å legg deg til som følger/følger fra før på facebook siden min.

Så totalt kan du få 5 lodd denne gangen, vær snill å skriv hvor mange lodd du tar. :)

Masse masse lykke til alle sammen!

Håper mange vil delta på feiringen!

Ps: kan hende jeg har noen trøstepremiet, den som følger med får se ;)

Ha en riktig gooood helg alle sammen

Stor klem fra Swimzy