Sjokolademuffins med vaniljekrem

<><><> 

Hjemmekos kan være så mangt...;-) ... "Sjokolademuffins med vaniljekrem" for eksempel som er kjempegodt...:-) Oppskriften gir 18-20 stk. Oppskriften fant jeg på http://www.detsoteliv.no/
Ingredienser:1 egg 3 dl melk 1 ts vaniljeessens 1 dl olje 4 dl hvetemel 4 ts bakepulver 2 dl sukker 1 dl kakao Fyll: 5 dl ferdig vaniljekrem (se tips)
Fremgangsmåte:Pisk egg, melk,  vaniljeessens  og olje lett sammen med en stålvisp. Sikt i det tørre og bland deigen raskt sammen (ikke rør mer enn nødvendig). Ha papirformer i muffinsbrett (dette lønner seg for at muffinsene skal holde formen bedre under stekingen). Fyll formene med en stor spiseskje deig. Legg på en stor teskje vaniljekrem. Dekk deretter med sjokoladekakedeigen. Formene skal bli ca 3/4 fulle. Stek muffinsene på 200 grader midt i ovnen i 15.20 minutter La avskjøle på rist før papiret tas av.
Tips:Du kan bruke ferdigkjøpt vaniljekrem (1 pk Piano vaniljekrem). Alternativt kan du lage vaniljekrem av vaniljepulver og melk (beregnet på koking). Muffinsene er fine å fryse.