Hvert år så må jeg bare lage brente mandler. Det er favoritt julegodiset til faren min, så jeg pleier alltid lage en ekstra posjon, bare til han! :)
Jeg har funnet en oppskrift inne på http://www.detsoteliv.no/ som jeg er svært så fornøyd med, så den holder jeg meg til!
Du trenger:
250gram mandler
250gram sukker
2,5 dl vann
75 gram smør.
Slik gjøres det:
Ha mandler, sukker og vann i en kjele (gjerne med teflonbelegg)
og la det småkoke i 1,5 time, eller til mandlene er tørre og grå. Bruk en tresleiv eller liknende til å røre av og til.
Sukkeret skal bli kornete og hardt, og noe vil ha festet seg på mandlene.
Tilsett smøret og la det smelte sammen med sukkeret i ca 10 min.
Sukkeret vil da bli som flytende, gyllenbrun og blank karamell. 
Rør hele tiden.
Ha bakepapir på en stekeplate. Hell mandlene og karamellen på platen (pass på så du ikke brenner deg).
Bruk to gafler og skill mandlene litt fra hverandre.
Avkjøl.
Brekk mandlene fra hverandre når karamellen har stivnet. Ha oppi ett glass for oppbevaring.
Nå begynner jeg å få julesteming!! :)
ÅÅåå, brente mandler må jeg prøve en dag:D
SvarSlettMmmmmmm, dette så digg ut :)))
SvarSlettHei.
SvarSlettDa har jeg brukt denne i dagens innlegg:-) Jeg blir å reise på juletur, og kjempe glad for om du/dere legger inn bidrag på FB siden, slik at det blir litt aktiviteter når jeg er borte. Skal prøve å følge opp. Noe usikker på tilgang til nettet. Registrer at det er ca. 400 lesere ved nye innlegg på FB, så med link til siden. Så blir det flere besøk. Takk, nå har jeg kost meg gjennom mange av rettene dine. Mye å hente her....
God klem fra Siw.
ps. Håper innlegget var ok. Si fra om det skulle være noe.
Så gøy da Siw :D
SvarSlettJeg har invitert venner, så håper på det er fler som tar turen innom!