Jødekaker jula 2010

Idag ble det jødekaker som jeg laget til julebaksten! :) Det er første gangen jeg lagde disse.

Denne oppskriften fant jeg også på det søte liv 

Denne oppskriften er det tradisjonelt å lage som rundinger, men jeg syntes hjerter og stjerner hører julen til, så jeg lagde både hjerter, stjerner og rundinger.

Ingredienser:

375 g hvetemel

½ ts hornsalt

250 g smør

125 g sukker

1 stk. eggeplomme

Pynt:

1 stk. sammenvispet egg

50 g hakket mandler

3 ss perlesukker

1 ss malt kanel

Slik gjøres det:

Bland mel og hornsalt godt.

Smuldre smøret i melet,

og elt deigen lett sammen med sukker

og eggeplomme.

Elt deigen godt sammen.

Mel bakeunderlaget, og kjevl ut deigen tynt, ca 2 mm tykk,

og stikk ut kaker.

Bruk gjerne et glass til å lage rundingen og pepperkakeformer til hjertene og stjernene. Legg kakene på en stekeplate med bakepapir.

Bland sammen pynten i egg glass el.

 Pensle kakene med sammenvispet egg,

 og dryss over en blanding av mandler, perlesukker og kanel.

Stek kakene på 175 °C i ca 10 minutter.

Jippy, nå er det bare 17 dager til jul!