Verdens beste lavkarbobrød?

Jeg kom over en artikkel i en avis på nett om ei som har  funnet opp verdens beste lavkarbo brød. Lavkarbo er for di som vil spise lite karbohydrater i kosten sin og ikke kan bruke mel ol. Og dette brøder er både uten mel og gjær.

Jeg tenkte jeg måtte teste ut denne brødet.

Til 1 middelsstort brød trenger du:

INGREDIENSER

4 stk egg

1 ts bakepulver

bk crème fraîche

3 ss solsikkeolje

60 g kruskakli

40 g linfrø

50 g sesamfrø

FREMGANGSMÅTE

Ha eggene i en bolle.

Tilsett solsikkeolje

og Crème fraîche,

 

og visp alt sammen.

Bland alt det tørre sammen i en annen bolle.

Hell dette så oppi bollen med det våte.

Rør med en sleiv.

Vent med bakepulveret til slutt.

Ha røren i en medium stor brødform, som enten er smurt eller er dekket med bakepapir.Jeg bruker min silikonform, og trenger ikke bakepapir.

Stek på nederste rille i ovnen, i ca. 55 min avhengig av ovn, ved 180 grader. Avkjøl på rist.

Næringsinnhold per 100 gram (kilde: matvareguiden.no):

KJ: 1251,5

Kcal: 301,5

Fett: 24,7 gram

Protein: 12,4 gram

Karbohydrater: 3,9 gram

Konklusjon:

Ja, dette var ett meget raskt brød å blande sammen, men tok litt lang tid i ovnen. Men det ble ett bra resultat, brødet hevet litt, selv med bare bakepulver i deigen.

Smaken var ganske god, smakte ikke egg, selv om det var mange egg i. Er ganske så fornøyd med brødet og kommer til å lage det igjen!