Bursdagsfeiring med Sjokolade snurrings



Idag er det min bursdag, og dette er siste året jeg er i 20 årene, neste år er det det store 30 tallet!!
Så da ville jeg være litt barnslig og feire bursdagen min med boller!!
Og dette er en ny versjon jeg ikke har prøvd ut før. Jeg har hørt om kanelsnurrer, men ikke sjokoladesnurrer. Fant denne oppskriften inne på: http://www.detsoteliv.no/

Så da bare måtte jeg prøve ut denne oppskriften!! :)

Du trenger:


50 gram gjær
150 gram smør
5 dl melk
2 ts kardemomme
1,5 dl sukker
1 egg
15 dl hvetemel

Fyll:
150 gram mykt smør
4 ss melis
2 ss kakao

Pensling:
1 egg
litt vann

Slik gjøres det!

Smuldre gjæren i en bolle.

 Smelt smøre på svak varme.

 Tilsett melken i smøret og varm opp til ca 37 grader, litt varmere hvis du bruker tørrgjær.

Ha litt av smørmelken sammen med gjæret og rør sammen.

 Tilsett resten av smørmelken,

tilsett lettpisket egg,

og tilsett så sukker.

 Begynn så å bland i nesten alt melet,

 til du får en gjevn fin deig. La deigen heve i minst 40 minutter under klede. Jeg tok meg en tur med hunden i dag, mens deigen hevet!

Start så med fyllet.

Legg mykt smør i en bolle.

 Tilsett så melis,

 og kakao.

 Pisk sammen mykt smør, melis og kakao sammen.

 Til en krem konsistens.

Legg sjokolade"kremen" til side.  

Når deigen er ferdig hevet tar du ut deigen på en hvetemel dekket underflate,

 og kjever ut til en firkanetet leive som er ca 1 cm tykk.

 Smør utover sjokoladeblandingen med en slikkepott over hele deigen..

Rull leiven sammen fra langsiden

 

 til en stor pølse.

 Skjær pølsen i skiver, og legg dem i muffinsformer i en stekeplate. Bruker muffinsformer fordi smørkremen flyter gjerne litt utover. 

 Etterhev bollene i ca 20 minutter.

 Pisk 1 egg og litt vann sammen.

 Pensle bollene med eggeblandingen.

 Stek bollene på 225 grader, midt i ovnen i ca 10 -12 minutter.

 Avkjøles på  rist.

 Happy birthday to me!! :)