Blåbær terte

Denne terten er virkelig nydelig og smaker deilig med vaniljeis til. Fant oppskriften her inne:
http://trineblogg.blogspot.com/

Lag mørdeig av:


375 gram hvetemel

1/2 ts bakepulver

175 gram kaldt smør, i terninger

125 gram sukker

1 egg, pisket


Fyllet:

250 gram blåbær

litt sukker

melk til pensling


Bland mel og bakepulver i en bolle. Tilsett smøret og arbeid deigen sammen med fingrene - til en kornete

 masse. Tilsett sukkeret og deretter sammenvispet egg. Tilsett litt mer mel om nødvendig. Deigen skal

 være ganske fast.
Kjevle ut ca 2/3 av deigen og kle en 23 cm terte-/paiform. Ha utover bærene og dryss over litt sukker.

Kjevle ut resten av deigen og skjær tynne strimler som legges over blåbæren som et gitter. Pensle terten

 med litt melk. Stekes på ca 190 grader i 30-35 minutter, eller til terteskallet er gyllenbrunt og blåbærene

 er møre. Terten serveres varm eller kald med vaniljeis, vispet krem eller creme fraiche. Her har jeg servert med vaniljesaus og friske jordbær