Spagetti med tingelings spagettisaus og lady og landstrykerens kjøttboller.

Dette er den aller første middagen jeg prøvde å lage når jeg fikk mikke mus kokeboka når jeg var 8 år gammel.

Til 4 pers trenger du:

Spagetti:

3 liter vann

1 ss salt

1 pakke spagetti(1/2 kg)

1 ss smør

1 dl revet ost

Tingelings spagettisaus:

2 ss olje eller smør

1 stor løk

1 grønn paprika

1 pose tomatsuppe uten makaroni

1/2 liter vann

1ts oregano

salt og pepper

Lady og landstrykerens kjøttboller:

1 egg

300 g kjøttdeig/karbonadedeig

1/2 dl knust brød eller kavring

1/2 dl tingelings spagettisaus

1/2 ts italiensk krydder eller annet krydder du liker

1/2 ts salt

1/4 pepper

litt smør til langpanne.

Start med Tingelings spagettisaus.
1. Sett pannen på medium varme og la olje eller smør i.

2. Rens og hakk løken. Rens paprika og hakk den. Pass på at all frø er tatt vekk. Ha løk og papika i panna og la de steke til de er myke.

3. Lag tomatsuppe etter anvisning på pakken, men bruk kun halvparten av vannet.

4. Ha løk, paprika og oregano i suppen. La suppen koke i 10 minutter uten lokk. Smak til sausen  med salt og pepper. Rør av å til.

5. Sett så denne av platen og la avkjøle. Men den avkjøles setter du i gang med kjøttbollene.

Lady og Landstrykerens kjøttboller:

1. Sett ovnen på 200 grader.

2. Ha egg i en bolle og pisk sammen med en gaffel. Ha i kjøttdeigen, støtt brød, tingelings spagettisaus(skal være avkjølt) og krydder. Bland alt godt sammen med hendene.

3. Smør langpannen med smør. Form kjøttdeigen til små boller og legg dem med litt avstand i langpannen.

4. Sett langpannen midt i ovnen og la kjøttbollene steke i ca 20 minutter.

5. Nå setter du i gang med å lage spagetti. Kok opp vannet tilsatt salt, tilsett så spagettien og la det koke i 10 minutter.

6. Varm Tingeling spagettisausen.

7. Når alt er ferdig, har du først spagetti i ett stort fat, og legger kjøttbollene oppå. Hell sausen over og dryss revet ost på toppen.