5 dl melk
50 g ferske hakkede urter (f.eks basilikum, ruccola, timian, persille)
50 g gjær
50 g smør
2 ts salt
200 g revet jarlsberg eller annen revet ost
12-13 dl hvetemel
Slik gjøres det:
I stekeovnen 250 grader, 10-12 min.
Varm melken til ca 37 grader.
Ha urtene i litt av melken, smuldre gjæren i bakebollen og rør den ut i urtemelken.
Tilsett resten av melken, smør, salt, halvparten av osten og det meste av melet.
Arbeid deigen til den er smidig og ikke klisser.
La deigen heve på et lunt sted under plast ca 30 minutter.
Ha deigen på melet bakebord, og del den i to deler.
Trykk ut eller kjevle til firkanter ca 20x20 cm.
Skjær 2 cm brede strimler med en spiss kniv. (pizzaskjærer funker fantastisk)
Vri på deigen noen ganger og legg den på smurt plate eller bakepapir.
Strø over resten av osten.
La den heve igjen i ca 15 minutter, og steke midt i ovnen.
Avkjøl utildekket på rist.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar
♥ koselig med en liten hilsen ♥