Troikakake

Denne deilig kaken fant jeg oppskriften hos denne bloggern: http://lekkermunn.blogspot.com/




5 eggehvitter

3 dl sukker

1 pakke Ritz-kjeks (knuses i småbiter med en kjevle)

1 ts bakepulver

1 ts vaniljesukker

1 liten boks valnøtter (hakkes)

hjemmelaget vaniljekrem (eller en pakke fra TINE Piano)

1/2 beger med crème fraîche

bær/frukt

2 plater Troika


Slik gjøres det:

Sett ovnen på 200 grader på vanlig ovn/180 grader med varmluft. Stivpisk eggehvitte og sukker. Så blander

du forsiktig inn kjeks, bakepulver, vaniljesukker og valnøtter. Ha bakepapir i en rund kakeform og smør

 kantene lett med smør. Ha massen i formen og stek den i ca. 18 minutter. Avkjøl kaken på rist før du har

over vaniljekrem. Over vaniljekremen har du så crème fraîchen. Vær raus med bær og frukt på kaken. Ta

 det du liker, enten det er jordbær, bringebær, blåbær, kiwi, fersken. På toppen av det hele strør du over

grovhakket Troika. Skikkelig sikringskost, med andre ord.