skinkegrateng

Dette er en skikkelig rask og enkel hverdagsmiddag! Fant oppskriften inne på: http://www.matprat.no/

Ingredienser


300 g kokt skinke i biter

½ stk løk , finhakket

1 stk purre i tynne ringer

1 ss olje til steking

4 stk egg

4 dl skummet melk

4 ss cottage cheese

1 ts salt

½ ts pepper

50 g revet hvitost, halvfet

Slik gjør du:

1. Varm olje i en panne og surr løken til den er blank. Tilsett skinke og purre og stek det raskt, ca. 1-2 minutter.

2. Ha alt over i en ildfast form. Strø osten over.

3. Pisk eggene og tilsett melk, cottage cheese og salt. Hell over eggeblandingen og stek den på 200 grader, nederste rille i ca. 30 minutter eller til eggestanden har stivnet og fått fin farge.

Serveres med ferskt grovt brød og salat.