Tomat- og cillijuice

Denne er virkelig en god juice som gir god starte på dagen.
Lag den til frokost og nyt den sammen med ett par brødskiver. Fant oppskriften i kokeboka: slurp, av Nina Dreyer Hensley, Jim Hensley og Paul Løwe, en bok jeg anbefaler.

Til 1 glass trenger du:

6 modne tomater

1/4 finhakket cilli

isbiter

1 cilli til pynt

Slik gjøres det:
Kok opp vann i en kjele. Skjær ett kryss i tomatene, og legg dem i det kokende vannet i ca 30 sekunder.

Ta tomatene opp av vannet, og legg dem i kaldt vann. Dra av skinnet. Kjør tomater og cilli i en juicepresse.

Hell juicen i ett glass med isbiter og pynt med cilli.