Crazy sjokoladekake med marshmallowfondant.

Her er en god sjokoladekake som jeg fant på denne siden: http://cafelemonia.blogspot.com/


3 dl hvetemel

2 dl sukker

3 ss kakao

1 ts natron

2 dl vann

6 ss vegetabilsk olje

1 ts eddik

100 g smør

2 ss kakao

2½ dl melis

200 g marshmallow

2 ss vann

2 ss fett (f.eks. Delfiafett), smeltet

ca 500 g melis

Bland det tørre, rør inn væsken. Hell i en smurt og bakepapirkledt 20 cm springform og stek ved 180

 grader i ca 30 minutter. Avkjøl i formen.

Pisk sammen mykt smør med kakao og melis. Bre over kaken.

Ha marshmallow og vann i en bolle og sett i mikrobølgeovn ca 1½ minutt, til marshmallowene puffer opp.
 
 Ta ut og rør inn smeltet fett og evt farge. Rør/kna inn nok melis til fondanten får passe konsistens. Kjevle
 
 ut til lokk som legges over kaken. Resten av fondanten kan evt brukes til pynting. Marshmallowfondant
 
har god holdbarhet hvis den pakkes i plast og oppbevares i kjøleskap.