Mississippi Mud Pie

Et ord: NYDELIG!!! :)
Fant denne inne på denne siden: http://cafelemonia.blogspot.com/



225 g hvetemel

2 ss kakao

150 g smør

2 ss sukker

1-2 ss kaldt vann

175 g smør

350 g brunt sukker

4 egg

4 ss kakao

150 g mørk sjokolade

3 dl kremfløte

pisket fløte til servering


Sikt mel og kakao i en bolle. Smuldre i smøret. Rør inn sukker og nok vann til en myk deig. Pakk i plast

og sett kaldt 15 minutter. Kjevle ut deigen og kle en 23 cm paiform/terteform. Blindstek (dvs dekk

bunnen med bakepapir og tørre bønner/erter) ved 190 grader i 15 minutter. Ta av papir og bønner og stek videre 10 minutter.

Rør smør og sukker sammen. Visp inn egg og kakao, litt etter litt. Smelt sjokoladen og rør den inn

 sammen med fløten. Stek ved 160 grader i 45 minutter, til fyllet er fast. La paien bli helt kald. Server

med pisket fløte