 Her er oppskrift på noen skikkelig gode muffins! Fant oppskrifen inne på http://www.detsoteliv.no/ | |||||
Ingredienser:2 store egg 3 dl sukker 3 dl lettrømme 3 dl hvetemel 2 ts bakepulver 4 ss kakao Glasur: ca 2 dl melis 1 ss vann Pynt: papirformer kakestrøssel | |||||
Visp egg og sukker hvitt med en stålvisp (du trenger ikke å piske eggedosis!). Visp inn rømmen. Visp deretter inn bakepulver, kakao og hvetemelet. Deigen blir nokså tynn i konsistensen. Ha røren i muffinsformene (bruk to store skjeer eller en liten øse). Ikke fyll formene mer enn 3/4 fulle. Stek muffinsene på rist midt i ovnen ved 180°C i 20-25 min. Avkjøl muffinsene litt i formen. Løsne dem forsiktig fra kanten av formen med en skarp kniv. Hvelv muffinsene deretter forsiktig ut av muffinsbrettet. Pynt de kalde muffinsene med litt melisglasur og farget kakestrøssel.Fremgangsmåte:Pisk egg og sukker sammen i en bakebolle med | |||||
papirformer i muffinsbrett. Du kan da fylle opp formene uten at muffinsene mister fasongen. Du får da ca 16 stk. Ikke fyll formene altfor fulle, for deigen vil heve seg nokså mye under stekingen. Har du ikke muffinsbrett kan du bruke vanlige, doble papirformer. Fyll da ikke formene for fulle, ellers renner deigen over kanten under steking. Du får da flere små muffins som trenger noe kortere steketid. Muffinsene får enda lavere fettinnhold hvis du bytter ut lettrømme med rømmekolle. Muffinsene er kjempefin å fryse. |
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar
♥ koselig med en liten hilsen ♥