Enchiladas

Enchiladas er veldig gode og veldig enkle å slenge i stand når man får lyst på noe godt på kvelden.
Fant oppskriften inne på denne bloggen: http://takkformat.blogspot.com/



Til 4 enchiladas/2 personer trenger du:


1 pakke kyllingkjøttdeig - ca 400 g

1 pose tacokrydder

1 boks mais

1/2 løk

1 fedd hvitløk

1 rød chili

4 hvetetortilla

hvitost

rømme

tacosaus medium

salat etter ønske

Stek kyllingkjøttdeig, løk, hvitløk og chili i en panne. Tilsett tacokrydderet og litt vann - ikke så mye som det

står på pakken nødvendigvis. Tilsett deretter en boks med mais og litt under halve glasset med tacosausen.

Tilsett deretter litt reven ost, ca 1/2 dl. Rør rundt og la dette simre inntil all væsken er absorbert.

Sett ovnen på ca 200 grader. Mens denne varmer seg opp gjør du dette: legg én og én hvetetortilla i en

 ildfast form. Legg fyllet i og dryss over med litt ost før du lukker tortillaen på ønsket måte. Når alle

tortillaene er ferdige og ligger lukket i forme, heller du litt tacosaus over og drysser med litt ost. La dette stå i

 ovnen i ca 10 minutter inntil osten er smeltet og gylden.

Serveres med rømme og salat etter ønske.