Den stor stygge ulvens sjokoladekake

Min aller første oppskriftsbok var "Mikke Mus' kokebok"  - som var full av supre, lettlagde oppskrifter og morsomme bilder. Denne er en av mine favoritter fra boka som er saftig og god og stor hit på barneselskapene jeg hadde. Oppskriften passer til liten langpanne.
Ingredienser:150 g smør 50 gram kokesjokolade 2 store egg 130 g sukker 1 ts vaniljesukker 1 ts bakepulver 150 g hvetemel 90 g mandler
Fremgangsmåte: Smelt smør og sjokolade over svak varme. Pisk egg og sukker til eggedosis. Rør i sjokoladesmøret. Sikt mel, bakepulver og vaniljesukker. Bland i. Ha i hakkede mandler til slutt. Ha deigen i en liten, bakepapirkledd langpanne (ca 20x30 cm). Stek kaken midt i ovnen ved 175°C i ca 15 min. Avkjøl kaken i formen. Ta den ut og del i firkanter.
Tips:Kakestykkene holder seg myke om de pakkes inn i plast. De kan også fryses.