Quiche med bacon, løk og ost

Denne deilig quichen fant jeg inne på denne fine matbloggen: http://cafelemonia.blogspot.com/


Ingredienser:

3½ dl hvetemel

1 krm salt

100 g smør

2 ss crème fraîche, evt vann

150 g bacon i biter

1 skivet løk

150 g revet gruyère, eller annen gul ost

4 egg

4 dl kremfløte

salt/pepper



Slik gjøres det:
Bland mel, salt, smør og crème fraîche i food processor. Kjevle ut til en leiv som passer en 24-25 cm

 paiform. Stek bacon og løk og fordel utover paibunnen. Dryss over revet ost. Visp sammen egg, fløte, salt

 og pepper og hell over. Stek ved 210 grader i 35-40 minutter.

Serveres sammen med en salat og hvitløksbaguetter til.